Forskere kan ikke si sikkert hvilken drink som dukket opp tidligere - vin eller øl. Det antas at øl fortsatt er et eldre produkt, selv om mange forskere prøver å bevise det motsatte. Vi kan med sikkerhet si at begge disse alkoholholdige drikkene er veldig eldgamle, de dukket opp under eksistensen av gamle sivilisasjoner.
Ølhistorie
Øl kalles en av de eldste drinkene i verden, ifølge mange forskere er det et eldre produkt enn vin. Antagelig begynte historien til denne skummende drikken tidlig i yngre steinalder, det vil si på den tiden da folk begynte å dyrke avlinger. Forskere antyder at frokostblandinger begynte å dyrkes ikke for å bake brød, men for å lage øl - en næringsrik, velsmakende og forfriskende drink. Dermed antas det at øl stammer allerede fra 9500 f. Kr., men det er ingen nøyaktig bekreftelse på dette.
Det er sikkert kjent at det allerede eksisterte øl i 3500-3100 f. Kr.: arkeologer fant restene i en gammel sumerisk by. Rundt samme tid ble den skummende drikken brygget i det gamle Egypt og Mesopotamia, å dømme etter de overlevende skriftlige kildene. Den eldgamle greske historikeren Xenophon skrev i sine skrifter at”bygvin” ble holdt i landsbyene i det gamle Armenia, en sterk, men veldig hyggelig drink, som forskere anser som ikke mer enn øl. Øl ble også brygget i det gamle Kina, og brukte spiret ris til dette. Drikken ble populær over hele verden; rug, havre, hvete, bygg ble brukt til tilberedning.
Vinhistorie
I yngre steinalder, sammen med dyrking av korn, studerte folk også kunsten å dyrke druer, slik at vin kan konkurrere med øl om tittelen på den eldste drikken. Mange forskere hevder at det var lettere for eldgamle mennesker å oppdage hemmelighetene til vinfremstilling, fordi vin fra juice oppnås av seg selv, ved hjelp av stoffer som finnes på overflaten av bær, mens øl må brygges spesielt på en bestemt måte.
Likevel, mens den eldste vinen, som ble funnet ut av arkeologer, ble laget i det gamle Kina for rundt 9 tusen år siden av ris. Et årtusen senere var denne drinken kjent i Lilleasia, hvorfra den kom til Middelhavet. I 2000 f. Kr. ble det tilberedt vin i Egypt, Hellas, Palestina og Israel. Legender og myter knyttet til vinfremstilling dukket opp, og i mange kulturer og religioner var individuelle guddommer ansvarlige for produksjonen av vin.
Begge drikkene er kjent nesten like lenge som det moderne menneskets historie. Kanskje over tid vil forskere motta mer nøyaktig informasjon om hvilken drink som dukket opp tidligere - øl eller vin. Men vi vet nesten aldri hvem som var den første personen som kom med en øloppskrift eller laget vin.
