Syltetøy, som syltetøy, tilberedes ved å koke frukt eller bær i sukkersirup. Men det er forskjeller i disse produktene. I tillegg til sukker kan alkohol og krydder tilsettes syltetøy under produksjonen. Endre smaken av syltetøy på grunn av forskjellige tilsetningsstoffer, den brukes ikke bare som en dessert, men også som en saus til hovedretter.
Det er nødvendig
- - modne tomater - 0,7 kg;
- - hvitløk - 6 fedd;
- - varm tørr pepper - 0,5 ts;
- - sennepsfrø - 0,25 ts;
- - malt svart pepper - 0,5 ts;
- - allspice erter - 6 stk.;
- - granulert sukker - 1 glass;
- - eplecidereddik - 0,5 kopper;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered et stykke rent gasbind, brett det i flere lag. Samle krydder som er oppført i oppskriften, nemlig pepperkorn, hvitløk, sennepsfrø, tørr rød pepper. Plasser krydderne i midten av gasbindemnet, rull stoffet rundt maten i poseidéen, og bind det stramt med tråden.
Steg 2
Skyll tomatene i rennende vann. Gjør et korsformet snitt på siden av stilken på hver av dem. Hell vann i en kasserolle, kok det opp. Dypp tomatene i kokende vann i 30-35 sekunder. Avkjøl deretter grønnsakene ved å dyppe dem i isvann. Denne prosedyren vil hjelpe deg med å skrelle av tomathuden lett. Skrell og del hver tomat i kvart.
Trinn 3
Forbered en kasserolle med tung bunn. Dypp de skivede tomatskivene i den. Fyll maten med granulert sukker. Tøm eplecidereddik i en kjele. Tilsett salt og sort pepper. Dypp en gasbindpose med krydder i den tilberedte tomatblandingen, og ta frem den lange enden av tauet.
Trinn 4
Varm mat på svak varme. Når du koker, reduser du varmen til det minste. Kok syltetøyet i 30 minutter, rør av og til med en treskje. Fjern den ferdige tomatsyltetøyen fra varmen, ta ut gasbindposen. Del den varme syltetøyen i sterile glass. Rull opp med sterile lokk, la glassene opp ned for å kjøle seg ned.
Trinn 5
Server syltetøy med kjøtt eller fjærfe.
