En siderett er ikke bare et tilsetningsstoff som går inn i lasten til hovedfisk-, kjøtt- eller kyllingretten. Det bidrar til å gjøre ethvert måltid mer næringsrikt og appetittvekkende. Et riktig valgt tilbehør er nøkkelen til en deilig og variert lunsj.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kokt, stuet, bakt fisk, koteletter og fiskekjøttboller passer godt til potetmos, kokte poteter, ris, friske grønnsaker (med unntak av tomater), salat og andre greener, stuvede grønnsaker (et godt alternativ er stuvede gulrøtter med løk og svisker) … Du kan tilsette en sitronskive i fet fisk (makrell, sild, laks, ørret). Mislykkede tilbehør til fiskeretter: pasta, de fleste frokostblandinger (unntatt ris), belgfrukter.
Steg 2
Fjærkre retter (kylling, and, kalkun) suppleres perfekt med ris. Ferske grønnsaker, potetmos, stuvede grønnsaker, vegetabilske koteletter og pannekaker (for eksempel fra courgette, gresskar, brokkoli eller gulrøtter), de fleste belgfrukter (bønner, linser, grønne erter) er også egnet for fjærfe. Uønskede følgesvenner for fjærfe retter er pasta og frokostblandinger.
Trinn 3
Kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt, kanin og lam) passer perfekt til ris, bokhvete, friske og kokte grønnsaker, som lettere hjelper til med å assimilere animalsk protein. Det anbefales ikke å supplere kjøttretter med pasta og poteter.
Trinn 4
Sjømatretter (blekksprut, reker) serveres med ris, pasta (alle typer pasta er egnet, så vel som bokhvete og risnudler), grønnsaker. Et uheldig tilskudd til reker og blekksprut er bokhvete, hirse og belgfrukter.
