Alle kjenner en kald dessert som heter iskrem. Det er vanligvis tilberedt av fløte, melk, smør, sukker, frukt, bær med tilsetning av eventuelle aromatiske stoffer. En veldig interessant iskrem vil vise seg med tilsetning av hvitvin eller cognac, vurder begge oppskriftene.
Hvitvin iskrem oppskrift
Ingredienser:
- 200 g kremaktig iskrem;
- 100 g friske jordbær;
- 70 ml søt hvitvin
- 70 g frøfrie druer.
Gå gjennom jordbærene, fjern stilkene, vask, hakk med en blender, eller bla i kjøttkvern, hvis tilgjengelig.
Avkjøl vinen, skyll druene, fjern bærene fra buntene. Bland jordbærpuré med kremaktig is, ordne i glassvaser, pynt med druer, hell vin på toppen. Server umiddelbart før isen har smeltet.
Cognac iskrem oppskrift
Ingredienser:
- 300 g iskrem "Morozko"
- 5 egg;
- 2 ss. spiseskjeer fullmelk;
- 2 ss. spiseskjeer cognacalkohol eller konjakk;
- 1 ss. en skje sukker;
- en klype muskat.
Skil eggeplommene fra de hvite. Pisk eggeplommene med en mikser i en liten gryte, tilsett melk, sukker, en klype nøtter. Sett massen på svak varme, kok til den er tykk, uten å glemme å røre.
Sett den resulterende kremen i kjøleskapet, og bland deretter med cognacen. Spred isen på bollene, hell cognacpynt på toppen, send umiddelbart den ferdige desserten til bordet.
