Kaffe er en oppkvikkende drink som mange liker å drikke om morgenen. Men hvis din favorittdrink plutselig er lei av den monotone smaken, kan du diversifisere den ved hjelp av kanel, som er kjent for sin svimlende aroma, så vel som dens medisinske egenskaper.
Kanel kaffe
Å lage klassisk svart kanelkaffe er enkelt.
Vi trenger:
- 1 ts malt kaffe;
- 1/4 ts kanel;
- sukker.
Varm malt tørr kaffe i en tyrker, tilsett sukker og kanel. Denne teknikken gjør at kaffearomaen kan utfolde seg. Hell nå i vann (ca. 150 ml), la det koke. Fjern fra varmen, hell litt i en kopp, sett den på plass igjen. Gjenta prosedyren flere ganger, som et resultat vil du få aromatisk kaffe med kanelaroma og et tynt tett skum.
Kanel og ingefærkaffe
Klassisk middelhavskaffe er ikke komplett uten ingefær, som har god tonisk effekt og lys smak.
Vi trenger:
- 1 ss. en skje med malt kaffe;
- 1/2 ts revet ingefær;
- 1 ts kanel;
- 1 ts kakao, anisfrø;
- 1/2 ts appelsinskall;
- 400 ml vann.
Legg tørre ingredienser (kakao, kaffe, anis, kanel) på bunnen av tyrken, varm opp. Så snart du lukter en behagelig aroma, legg ingefæren og skallet på toppen. Hell varmt vann over krydderblandingen, kok til det dannes skum.
Kaffe med kanel og vanilje
Denne drinken vil varme deg perfekt på en kald kveld.
Vi trenger:
- 5 ss. skjeer med kaffe;
- 1/2 ts kanel;
- 600 ml vann;
- 300 ml krem;
- 1/2 ts vanilje.
Lag kaffe, tilsett kanel til den varme drikken. Pisk fløten, vaniljen i en egen bolle (du kan ta vaniljeekstrakt eller frø fra en vaniljestang). Hell kaffe i kopper, legg en kule melkeskum på toppen. Du kan dryss den ferdige drikken med revet sjokolade.
