Kaffeelskere eller kaffeelskere vet at den mest aromatiske og deilige drikken er hentet fra nykvernede kaffebønner. Det er best å male dem rett før du tilbereder drinken.
Bruksanvisning
Trinn 1
Å male kaffe i butikken er ikke en god ide, siden holdbarheten til det resulterende pulveret måles i dager, om ikke timer. Og selv en liten forsinkelse kan påvirke smaken på drikken. Så det er best å male din egen kaffe hjemme ved hjelp av en manuell eller elektrisk kvern. Det skal bemerkes at smaken av drikken avhenger ikke bare av malingens friskhet, men også av størrelsen; dessuten krever forskjellige metoder for å lage kaffe forskjellige malinger. Derfor må du først og fremst bestemme hvordan du skal tilberede drinken din.
Steg 2
Det er fem typer sliping. Grovsliping, der kaffepartikler kan nå 0,8 mm. Denne malingen er ideell for brygging i franske presser, da ekstraksjonen av smaken skjer i løpet av få minutter.
Trinn 3
Middels maling brukes til drypp kaffetraktere med metallfiltre. Kaffepartikler kan nå 0,5 mm, smaksekstraksjon finner sted i løpet av få minutter, det avhenger av kaffemaskinens modell.
Trinn 4
Spesialisert sliping for kaffetraktere med papirfiltre. Ekstraksjonen av smaken tar noen minutter, det avhenger også av kaffemaskinen.
Trinn 5
Finsliping er bare egnet for geysir kaffetraktere. Kaffen brygges til vannet har passert helt gjennom kaffelaget. Partikler av kaffe i et slikt mal kan ikke overstige 0,3 mm.
Trinn 6
Den fineste malingen, eller støvslipingen, brukes til å brygge kaffe i en kalk eller czveve. Størrelsen på kaffepartikler kan ikke overstige 0, 125 mm; denne malingen sammenlignes ofte med mel.
Trinn 7
Det er nødvendig å velge malingsgrad basert på tilgjengelig kaffetrakter eller cezve. Du kan male bønnene i vanlige elektriske kaffekverner til hjemmebruk, størrelsen på malingen i dem avhenger av driftstiden til maskinen, som du kan stille inn selv. Vanligvis forteller instruksjonene som følger med deg hvor mange sekunder du trenger for å holde kvernen på for å få den slipingen du vil ha. Hvis du ønsker å få den fineste eller fineste slipingen, må du stoppe kvernen under drift slik at kaffepartiklene får tid til å kjøle seg ned, ellers kan de få en ubehagelig lukt hvis de overopphetes.
Trinn 8
Du kan også bruke en kaffekvern for hånden. Vanligvis justeres grindegraden ovenfra, jo strammere de spesielle festene er pakket inn, jo finere blir slipingen. Denne måten å behandle kaffebønner overopphetes ikke og mister ikke smaken, men håndfabrikker krever styrke og tålmodighet.
Trinn 9
Ikke bruk kvernen til å male annen mat, for ikke å blande inn fremmed lukt. Men hvis du vil rengjøre maskinen din, må du male litt ris i den, den vil rengjøre knivene eller kvernsteinene perfekt uten å tilsette ekstra lukt.
