Mote for kaffe har nylig fanget innbyggerne i Russland, men samtidig er det få som vet hva ekte kaffe er. Med adventen av pulverkaffe på verdensmarkedet begynte folk å glemme at ekte kaffe er laget av kokte, malte bønner av de beste variantene.
I en verden av kaffe er det ikke forbundet med en enkel drink, men med egenskapen til en selvsikker person. En kopp kaffe er en viktig del av enhver forretningsforhandling, uformell møte og romantiske datoer. Sannheten blir fortalt av de som tror at kaffe har en sjel. Derfor, når du lager kaffe, er det veldig viktig å ikke forstyrre denne sjelen, fordi aromaen og smaken av drikken avhenger av den.
Kaffedrikkere bør være oppmerksomme på at bønner må oppbevares på et kjølig og tørt sted. Du bør ikke oppbevare kaffe lenge, da aromaen kan fordampe.
Kaffetraktere hevder at gleden av drikken skal komme allerede under tilberedningen. Mange tror feilaktig at kaffe er klar så snart vannet koker i tyrken. Når du lærer å brygge kaffe, vil du innse at drikken tilberedt på denne måten ikke er ekte kaffe. Etter at temperaturen på drikken har nådd 98-99 ° C, begynner det å oppstå irreversible prosesser i den, eller rettere sagt vil syrer som er skadelige for magen, frigjøres.
Kaffe - hvordan gjøre det riktig?
For å tilberede en guddommelig drink hjemme, må du følge enkle regler. Før du lager kaffe, bør gryten rengjøres og vaskes grundig. Bruk mykt vann. Stek og mal kaffebønnene før du brygger. Ikke glem - kaffe kan ikke kokes.
Kaffe "Mokka på tyrkisk"
Denne kaffen er kjent for alle, men ikke alle vet at de bruker den. Det er to måter å forberede denne livselikser på. Hell kaffe og sukker i en tyrker med varmt vann, kok opp. Fjern kaffen fra varmen i noen minutter, og kok den deretter opp igjen. For å få en mer aromatisk kaffe, gjenta denne prosedyren tre ganger.
Den andre måten å lage tyrkisk kaffe på er å blande kaffe med sukker i en tyrkisk kaffe. Hell kaldt vann i tyrken og la det brygge i noen minutter. Etter at tiden har gått, sett kalkunen på svak varme og kok opp. Etter at kaffen er avkjølt litt, kok opp to ganger til.
Kaffe "Afrika"
Den berømte Afrika-kaffen serveres i alle prestisjetunge restauranter i verden. For tilberedning trenger du malt kaffe (6 ts), kokende vann (4 kopper), en halv ts kakaopulver, kanel, konjakk og sukker. Alle ingrediensene blandes grundig og tilberedes i en alkohollampe. Cognac tilsettes den ferdige drikken. Kaffen serveres varm.
En livsgivende drink innebærer ikke bare riktig utvalg av korn og tilberedning, men også riktig bruk. Kast derfor alle negative tanker til senere før du drikker en kopp aromatisk kaffe. Først da vil du få ekte glede.
