Melk oolong, som de fleste grønne teer, er en arv fra Kina. Det var der eiere av teplantasjer lærte å gi den tradisjonelle smaken og aromaen av grønn te en melkeaktig ettersmak.
Det er nødvendig
- - 7-15 gram melk oolong;
- - kokende vann;
- - en kopp;
- - sil, kaffepresse eller leire tekanne.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell i en mengde te som tilsvarer antall porsjoner, med en hastighet på ca. 7 g per kopp. Den beste måten å brygge melk på, er en leire tekanne med tett lokk. En sil og en kaffepresse lar deg også brygge melk oolong, men i dette tilfellet vil det første brygget være det mest intense, og antall gjentatte brygger vil reduseres betydelig.
Steg 2
Kok opp vann og la avkjøles i 1 minutt. For å gjøre dette, er det bare å åpne lokket på tekannen eller helle vann i et glass. Melk Oolong teblader er veldig delikate og åpner raskt, slik at kokende vann kan redusere antall reinfusjoner som denne drikken er så verdsatt for.
Trinn 3
Hell 250 g vann over en vannkoker, kaffepresse eller en kopp med en sil. La det brygge i 30 sekunder. Dette er den optimale tiden for å vaske overflødig støv og fjerne de mest intense enzymene fra tebladet. Etter det må den første infusjonen tømmes.
Trinn 4
Fyll tebladene med 250 g vann og la det sitte i 30 sekunder. Melk oolong, som all kinesisk te, bør konsumeres etter at den første bryggen er renset. Det er viktig å huske at melk oolong ikke skal drikkes med sukker og ikke skal suppleres med honning, syltetøy eller annet søtsaker. Også drikking av te i kinesisk forstand bør ikke ledsages av mat: kaker, bakverk, paier.
Trinn 5
Forsikre deg om at alt vannet fra tekannen fra den andre infusjonen er helt tømt. Melk oolong har en intens smak og aroma som lett kan fjernes med vann etter langvarig kontakt.
Trinn 6
Hell den tredje porsjonen vann over brygget. Kvalitetste kan brygges 3 til 10 ganger. Hver påfølgende brygge skal tilføres 5 sekunder lenger enn den forrige. Så hver infusjon er mettet med te-aroma og smak.
