Forskjeller Mellom Ingefær Og Gurkemeie

Innholdsfortegnelse:

Forskjeller Mellom Ingefær Og Gurkemeie
Forskjeller Mellom Ingefær Og Gurkemeie

Video: Forskjeller Mellom Ingefær Og Gurkemeie

Video: Forskjeller Mellom Ingefær Og Gurkemeie
Video: Sitrusshot med ingefaer og gurkemeie 2024, Mars
Anonim

Ingefær og gurkemeie tilhører samme familie - ingefær. I eldgamle tider kalte grekerne gurkemeie for "gul ingefær". Selv om røttene til begge plantene er like og brukes mye i matlaging og medisin, har de forskjellige egenskaper.

Forskjeller mellom ingefær og gurkemeie
Forskjeller mellom ingefær og gurkemeie

India regnes som fødestedet til ingefær og gurkemeie. Det er i dette landet at forskjellige krydder er veldig populære, og gurkemeie og ingefær regnes som de vanligste og sunne krydderne. Mange indiske retter er gyldenbrune og noen ganger gulrøde på grunn av bruk av gurkemeie.

Røttene til disse plantene, som er knust til pulver, brukes til mat, som har en lignende form, men som har forskjellige farger. Sitrongul ingefærrot kan også spises rå. Gurkemeie har en rot med en oransje fargetone, som er kokt, tørket og først deretter knust for å oppnå det nødvendige krydderet.

Ingefær og gurkemeie i matlaging

Ingefær og gurkemeie er mye brukt i matlaging som essensielle krydder og krydder. Gurkemeie har en subtil, nesten umerkelig smak som gir krydder og aroma til retter. Gurkemeie gir en skarp smak i høye doser, og det er derfor den brukes i karriretter. Retter laget med gurkemeie har mye lengre holdbarhet siden den har antiseptiske egenskaper. Dette krydderet er en naturlig farge som gir gylden oransje og sitrongule farger til retter. For å lyse oppvasken er det nok å tilsette gurkemeie på tuppen av en kniv, siden den har en intens farge.

Ingefær er også mye brukt som medisinsk krydder. Ingefærte med sitron er en utmerket oppvarmende tonikadrikk, nyttig i den kalde årstiden og for forkjølelse. Det er bra å bruke den for bedre fordøyelse av maten, siden den takket være den behagelige skarpheten forbedrer fordøyelsen og forbedrer produksjonen av magesaft. Videre, for slik te, brukes både tørt ingefærepulver og fersk rot. Ingefærbakst har en aromatisk og behagelig smak. Denne krydderen passer bra til stuvede grønnsaker.

De helbredende egenskapene til gurkemeie

Gurkemeie har smertestillende, antioksidant, antiseptisk, betennelsesdempende, koleretisk, helende effekt. På grunn av disse egenskapene er det mye brukt i folkemedisin og kosmetologi.

Det hjelper med bronkitt, anemi, kutt, hevelse, betennelse. Gurkemeie brukes til kosmetiske formål som kremer og masker, det forbedrer hudfargen og har en foryngende effekt.

Fordelene med ingefær

Ingefær er også et utmerket kosmetisk produkt, det toner huden, lindrer hevelse og glatter rynker. Det brukes mot forkjølelse og influensa, som et oppvarmende og diaforetisk middel, det har også en slimløsende og smertestillende effekt. Den inneholder en stor mengde vitamin C, A, B1, B2, magnesium, kalsium, jern, fosfor, sink og andre sporstoffer. Ingefær har en god effekt på mage-tarmkanalens funksjon, normaliserer fordøyelsen, forbedrer tarmens mikroflora, lindrer magesmerter.

Anbefalt: