Frukten av medlaren har en god smak, de kan brukes både ferske og bearbeidede. Medlar vokser i mange land i verden, mens de to variantene dyrkes - germansk og japansk medlar. Til tross for likheten i navnet, er det mange forskjeller mellom dem.
Tysk medlar og japansk medlar er mye lenger fra hverandre når det gjelder slektskap enn for eksempel forskjellige varianter av epler. De tilhører Rosaceae-familien og tilhører likevel forskjellige slekter. Medlar Germanicus tilhører slekten Mespilus og er den eneste representanten. Dens japanske slektning tilhører slekten Eriobotrya. Den inkluderer omtrent tretti plantearter, men bare en dyrkes.
Den germanske medlaren fikk navnet sitt ufortjent, siden den stammer fra Sørvest-Asia og Sørøst-Europa. Den ble brakt til Tyskland av romerne, senere ble epitetet "germansk" det spesifikke navnet på planten. Dette treet er 2-5 meter høyt, fruktene når flere centimeter i størrelse, er rødbrune i fargen og modnes om høsten. De kan spises ferske, men de blir virkelig velsmakende først etter at de legger seg en stund. Du kan øke modningsprosessen ved å fryse dem.
Medlar dyrkes i land med varmt og temperert klima. Spesielt dyrkes den i Kaukasus. På grunn av sin spesielle smak blir fruktene av den tyske medlaren mye brukt i konfektindustrien.
I motsetning til sin slektning modnes den japanske medlaren om våren, noe som er ganske uvanlig. Utad ser det ut som busker eller små trær, på grunn av det ganske vakre utseendet, brukes den japanske medlaren ofte til dekorative formål.
Fruktene til den japanske medlaren er mye mer velsmakende, de kan spises ferske. Det var den gode smaken til den japanske medlaren som bestemte dens store etterspørsel; denne planten dyrkes i mange land i verden. Fruktstørrelsen i de dyrkede variantene når 8 cm i diameter, i ville arter opp til 3-4 cm. På Svartehavskysten blomstrer den japanske loquaten sent på høsten og tidlig på vinteren. Takket være en så tidlig blomstring vises modne frukter i april-mai.
