En veldig velsmakende, aromatisk delikatesse - sjokoladekjeks med karamellfyll. Ingen av dine slektninger og venner kan motstå dette. Oppskriften inkluderer mørk sjokolade. Den har en mer bitter smak og en lysere aroma enn meieriprodukter. Denne deilige ingrediensen er også veldig nyttig, da den inneholder endorfiner - stoffer som er ansvarlige for følelser av glede og lykke. Det er bedre å tilberede karamell til fyllingen på forhånd og avkjøle i flere timer slik at den tykner godt.
Det er nødvendig
-
- for testen:
- 2 kopper mel
- 80 g mørk sjokolade
- 2 egg
- 60 g smør
- 125 g sukker
- 1 ss. skje kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- for karamell:
- 250 g sukker
- 30 ml vann
- 130 ml krem 40% fett
- 70 g smør
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered karamellen først slik at den kan avkjøles og tykne godt.
Steg 2
I en liten gryte kombinerer du sukker og vann og legger på svak varme.
Trinn 3
Ha oljen myk ved romtemperatur.
Trinn 4
Varm opp sukker og vann under omrøring av og til til sukkeret er helt oppløst.
Trinn 5
Øk varmen og la sirupen surre til den er gyllen karamell. Stek i ca 7-10 minutter.
Trinn 6
Hell i kremen tynt. Fjern kasserollen fra varmen og rør grundig.
Trinn 7
Tilsett deretter smør og rør til det er glatt. Tilsett vanilje.
Trinn 8
Legg kasserollen i en bolle med kaldt vann og visp for å slappe av.
Trinn 9
Sett karamellen i kjøleskapet i 1,5-2 timer.
Trinn 10
Forbered deigen. For å gjøre dette, sikt mel.
Trinn 11
Bryt sjokoladen og legg den i et vannbad.
Trinn 12
Tilsett smør i sjokoladen, rør til blandingen er glatt. Fjern blandingen fra vannbadet.
Trinn 13
Pisk egg grundig med sukker.
Trinn 14
Tilsett en kopp mel, bakepulver og kakao i eggeblandingen. Bland alt godt.
Trinn 15
Hell sjokolade smeltet med smør og eggeblanding i det resterende melet. Elt deigen.
Trinn 16
Kjøl deigen i 1 time.
Trinn 17
Del den kjølte deigen i flate kaker. Legg en teskje karamell i midten av hver.
Trinn 18
Koble kantene på sjokoladetortillaen, og dekk til karamellen.
Trinn 19
Lin et bakepapir med bakepapir og legg kakene pent ut.
Trinn 20
Stekes i forvarmet ovn på 200 grader i 15-20 minutter.
Server varme kaker med melk.
