Dumplings med kylling og ost er lettere og mer tilfredsstillende. Å lage slike dumplings er mye lettere enn å bruke kjøttdeig. Veldig velsmakende og enkelt, prøv det.
Det er nødvendig
- - 400 g kyllingfilet;
- - 350 g mel;
- - 150 ml varmt vann;
- - 2 klyper hakket dill;
- - 2 mellomstore egg
- - 3 fedd hvitløk (du kan ha mer - å smake);
- - 3 ss. skjeer med melk;
- - 250 g av hard ost
- - 1 ts salt til deigen;
- - 1 ts tørre krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt melet og samle det med et lysbilde, lag en depresjon på toppen og knus ett egg i det. Hell varmt vann i brønnen, tilsett en teskje salt og elt til en stiv deig. La den elte deigen stå ved romtemperatur i en halv time.
Steg 2
Vask fileten, fyll med vann (ikke behov for saltvann) og kok. Avkjøl det kokte kyllingkjøttet, og del det i fibre. Kombiner kylling, egg, 3 ss. skjeer melk, 250 gram revet ost, 1 ts salt, 1 ts favorittkrydder, svart pepper (etter smak), hakket dill og hakkede hvitløksfedd, rør, fyllet er klart.
Trinn 3
Dryss litt mel på arbeidsflaten. Kjevle deigen tynt. Bruk et glass til å kutte ut sirklene.
Trinn 4
Dryss mel på begge sider av hver sirkel. Plasser en del av kyllingfyllet i midten av sirkelen. Brett den fylte sirkelen i to og klem kantene. Sett deretter hjørnene sammen. Dette vil gjøre en stor dumpling.
Trinn 5
Lin et bakepapir med bakepapir, dryss over litt mel og legg ut dumplings. Legg et bakeplate med dumplings på et kjølig sted i en halv time.
Trinn 6
Kok dumplings i saltet vann til de er møre. Om ønskelig kan dumplings stekes i smør eller vegetabilsk olje.
