Retter fra provinsen Toscana er en av variantene av italiensk mat. Prøv å lage en toskansk omelett med en spesiell aroma og smak. Naturlige og ferske produkter brukes til det, så denne retten er ikke bare velsmakende, men også sunn.
Det er nødvendig
-
- For den toskanske omeletten:
- 8 egg;
- 1 gul og 1 oransje pepper;
- 1 rødløk;
- 10 unge skudd av grønn asparges;
- 15 pitted oliven;
- oliven olje;
- oregano
- timian
- salt
- pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered den grønne aspargesen din: kutt av de tøffe ender og sørg for å skylle stilkene med kaldt vann. Legg aspargesen i en dobbeltkoker og kok i fem minutter. Hvis du ikke har damper, plasser stilkene i en metallslag og legg over en kjele med kokende vann.
Steg 2
Kok aspargesen til den er myk. Skyll den deretter med kaldt rennende vann og legg den i et dørslag eller tørkepapir for å la væsken renne ut.
Trinn 3
Mens aspargesstilkene koker, skjær løk og paprika i halve ringer. Stek dem i en forvarmet panne med vegetabilsk olje (helst olivenolje). Legg kokte løk og paprika på en tallerken.
Trinn 4
Visp fire egg lett, tilsett finhakket timian, salt, pepper og rør. Hell de bankede eggene i en skillet med forvarmet olivenolje og surr omeletten.
Trinn 5
Legg den ferdige omeletten på et fat. Skjær oliven i skiver. Legg de stekte løkene og paprikaene, og skivene av oliven på omeletten.
Trinn 6
Kast fire egg med hakket oregano, smak til med salt og pepper og skål en ny omelett. Mens det er varmt, trykk de saltede aspargesstilkene inn i det, legg det på det første. Dryss med pepper. Server den toskanske omeletten varm.
