Snart kommer tiden til å høste aprikosene, noe som betyr at du kan glede familien og vennene dine med hjemmelaget deilig kake!
Det er nødvendig
- Svampekake med aprikoser:
- - 360 ml mel;
- - 300 ml sukker;
- - 180 g smør;
- - 100 g tung krem;
- - 4 egg;
- - 2 ss. vaniljesukker;
- - 400 g aprikoser.
- Karamell:
- - 30 g smør;
- - 100 g sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern kjekssmøret fra kjøleskapet på forhånd - det skal være mykt. Ta også ut eggene på en halv time. De skal ha romtemperatur.
Steg 2
Tilbered karamellen på dette tidspunktet: smelt smøret i en stekepanne med et avtrekkbart håndtak som kan brukes til å koke i ovnen. Dryss sukker jevnt over smøret, reduser varmen til lav og hold på komfyren i et par minutter. Fjern deretter fra brenneren og la den stivne.
Trinn 3
Vask fruktene, kutt i to, fjern steinen. Sett ovnen til å varme opp til 190 grader.
Trinn 4
For kjeksdeig, pisk det myke smøret med sukker til en lett og luftig krem (i ca. 5 minutter). Tilsett egg ett om gangen, og bland godt hver gang. Tilsett vaniljesukker og pisk igjen.
Trinn 5
Rør gradvis inn melet med resten av ingrediensene og bland raskt til det er glatt. Visp kremen separat og rør inn resten av deigen.
Trinn 6
Legg aprikoshalvdelene, kuttet ned, i karamellen og dekk med kjeksdeigen. Sett i ovnen i 40 minutter. Avkjøl den ferdige paien i 2 timer i en form ved romtemperatur, og vend den på en serveringsplate.
