Hagtorn er en utbredt plante som er en høy busk eller et lite tre. Den vokser i den tempererte klimasonen på den nordlige halvkule. Ulike typer hagtorn er vanligst i Nord-Amerika. I Russland er det hovedsakelig blodrød hagtorn, som fikk dette navnet på grunn av fargen på bærene, som ligner små epler i utseende.
Gartnere dyrker hagtorn som en prydplante. Imidlertid vet ikke alle at det også er en verdifull fruktavling, rik på biologisk aktive stoffer, vitaminer, pektiner, mikroelementer. Mange smakfulle og veldig sunne ting kan tilberedes av hagtornbær.
Hagtorn saus
Ta noen modne hagtornbær, mal dem i en blender til de er glatte, grøtaktig. Tilsett halvparten av mengden (i vekt) flytende honning, bland alt grundig. Hell i litt varmt kokt vann, avhengig av konsistensen av saus du vil få. Bland grundig igjen. Sausen din er klar. Den opprinnelige smaken vil helt sikkert overraske og glede husstanden din. Sausen serveres med pannekaker og pannekaker. Det passer også bra til havregryn eller melkegrøt.
Eple hagtorn syltetøy
Hakk ett kilo hagtornfrukt i en blender, tilsett samme mengde skrelte knuste epler (helst søte varianter), omtrent ett og et halvt kilo granulert sukker, hell i 1 liter vann, bland grundig og kok på svak varme, omrør av og til. Fortsett å lage mat til ønsket konsistens er oppnådd. Plasser den i steriliserte glasskrukker, lukk lokket med kokende vann.
Hagtorn syltetøy
Hakk ett kilo hagtornbær i en blender, tilsett litt vann og omtrent ett og et halvt kilo granulert sukker, bland, kok på svak varme. Når produktet med ønsket tetthet mottas, legg det i glassene og lukk lokket.
Du kan også tilberede en alkoholholdig tinktur fra hagtornbær, noe som er veldig nyttig for mennesker som lider av hjertesykdom.
