En interessant variant av toskansk kjøttdeigsuppe vil definitivt være stolt av familiemenyen. Med en slik rett vil lunsj ikke bare være deilig, men også veldig tilfredsstillende. Ingrediensene til denne suppen finnes vanligvis på kjøkkenet, og resultatet vil overgå dine forventninger.
Det er nødvendig
- • 0,5 kg kjøttdeig;
- • 8 middels poteter;
- • 2 ts hakket paprika;
- • litt salt;
- • en halv teskje granulert sukker;
- • 1 løk;
- • ½ ts svart pepper (malt);
- • 4 fedd hvitløk;
- • 250 ml melk;
- • 2, 5 liter filtrert vann;
- • 2 ts av eventuelle tørkede urter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell hele potetene, vask, skjær i terninger, skyll igjen for å fjerne stivelse. Ha alle potetene i en kasserolle der suppen skal kokes, hell 2,5 liter filtrert kaldt vann.
Steg 2
Sett gryten med poteter på maks varme, vannet skal koke, reduser deretter varmen og kok potetene til de er møre.
Trinn 3
Skrell et fedd hvitløk og pass gjennom en hvitløkspresse (hvis det ikke er noen, så kan du bare raspe den på et fint rivjern). Skru inn kjøttdeigen eller avrim den tidligere laget, legg den på en varm stekepanne (ikke glem å helle i litt olje til steking).
Trinn 4
Hell straks paprika, sort pepper, granulert sukker, tørkede urter i kjøttdeigen og smak til med salt. Tilsett tidligere hakket hvitløksfedd. Rør ingrediensene i en stekepanne og stek til kjøttdeigen er kokt. Rør innholdet i pannen med jevne mellomrom under steking. Så snart kjøttdeigen er kokt, overfør den til en annen bolle.
Trinn 5
Finhakk de resterende hvitløksfeddene. Gjør det samme med løken. Ha løk og hvitløk i stekepannen som kjøttdeigen ble kokt i, stek til den er gyldenbrun.
Trinn 6
I mellomtiden ble poteter kokt i en gryte med vann. Den må eltes litt med en knusing direkte i en kjele. Hell nystekt løk med hvitløk i suppen, kok i 5-6 minutter. Hell en kvart liter melk og kok opp væsken i en kjele.
Trinn 7
Kjøttkraften har kokt, tilsett kokt kjøttdeig der, kok suppen igjen, og slå deretter av varmen på ovnen umiddelbart. Suppen er klar til å spises rett etter tilberedningen. Individuelt kan en liten mengde revet ost tilsettes i bollen med den ferdige suppen.
