Hvis du tror at en slik rett ikke er for alles smak, tar du feil! Kål stuet i egen juice med gresskar og gulrøtter vil glede alle! Passer til babymat.
Det er nødvendig
- -200 gram gresskar,
- -500 gram kål,
- -2 middels løk,
- -1 mellomstore gulrøtter,
- - tørket basilikum etter smak
- - tørket merian etter smak
- - tørket rosmarin etter smak
- - et lite stykke smør til steking,
- - litt salt,
- - allehånderter - etter smak
- - rød malt søt pepper - en klype,
- - malt svart pepper - etter smak (uten den),
- -1 ss. en skje med spiselig eddik
- -3-4 tomater.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær den hvite kålen i tynne strimler.
Vask gresskaret, skrell og rasp grovt.
Vask gulrøttene, rasp på samme måte som gresskaret.
Steg 2
Kombiner strimlet kål, revet gulrøtter og gresskar i en stor kopp. Klem ut kåljuicen. Dryss med allspice, tilsett mateddik og rør godt. Dekk grønnkålen med en tallerken og sett til side i tre timer.
Trinn 3
Skrell og hakk løken. Stek i litt smør. Dryss med tørre krydder etter smak og rør godt.
Trinn 4
Etter at løken blir gjennomsiktig, tilsett kål i pannen, rør. Stek over moderat varme.
Trinn 5
Skrell tomatene, hakk på en hvilken som helst praktisk måte. Tilsett hakkede tomater i stekepannen med kål, rør, dekk til og reduser varmen. Fortsett å koke kålen til den er øm.
Trinn 6
Noen få minutter før matlaging, smak til med salt og pepper etter smak. Hvis du ikke liker krydret retter, kan du ikke legge til malt svart pepper. Dryss ferske hakkede urter over kålen før servering.
