Denne kaken kom til oss fra den franske provinsen Lorraine. Det er en åpen kake fylt med ost og eggfylling. Den klassiske paien innebærer å fylle med kyllingkjøtt med sopp, men nå er denne paien laget med veldig forskjellige fyll. For eksempel er baconpai deilig. Den kan serveres som en varm frokost eller som en kald forrett.
Det er nødvendig
- Til kaken:
- - 12 ss. mel
- - 6 ss. margarin eller smør
- - 2 eggeplommer
- - salt etter smak
- For fylling:
- - 4 skiver bacon
- - 2 egg
- - 5 ss. melk eller fløte
- - 100 g ost
- - salt, krydder etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Koke deigen. Bland smør eller margarin med mel og gni med fingrene. Tilsett eggeplommer og rør. Hvis det er tett, kan du tilsette en spiseskje vann eller melk. Elt deigen, pakk den inn i folie og sett den i kjøleskapet i en halv time.
Steg 2
Forvarm ovnen til 220 grader. Fordel deigen i form og stikk gjennom med en gaffel. Vi setter i ovnen i 10 minutter.
Trinn 3
Skjær baconet i biter og stek det lett. Gni osten. Pisk egg med melk og tilsett ost, salt og krydder. Spred baconet over overflaten av paien og fyll den med egg-osteblandingen. Vi kommer tilbake til ovnen i ytterligere 20 minutter. Kaken er klar.
