Oppskrifter til potetgryteretter har til enhver tid vært i jevn etterspørsel blant vertinner. Og dette er ikke overraskende i det hele tatt: produkter for tilberedning kan finnes i ethvert kjøkken, slik at besparelsene i familiebudsjettet er åpenbare.
Ingredienser:
- Frisk courgette - 1 stk;
- Poteter - 550 g;
- Mel - 1 ss;
- Kyllingegg - 4 stk;
- Revet ost - 120 g;
- Salt;
- Smør - 1 ss;
- Bacon - 4 strimler
- Svart pepper;
- 10% krem - 200 ml;
- Oliven olje;
- Rød pepper;
- Rødløk - 1 stk.
Forberedelse:
- Vi slår straks på ovnen og setter temperaturen til 160 grader. Smør bakebollen med rikelig med olje.
- Vi rengjør, skyller og hakker potetene på et grovt rivjern. Overfør til en voluminøs bolle, fyll med kjølt vann og rør godt. Deretter tapper vi vannet og gjentar den samme prosessen en gang til; tørk deretter grundig.
- De tørkede potetene må flyttes i en dyp bolle. Dryss det med salt (til en kvart teskje er nok) og sort pepper, rør kraftig.
- Vi varmer begge typer olje i en stor stekepanne, sprer potetene: Tøm den godt med en slikkepott, fordel den over hele overflaten av retten. Stek over middels varme i 12 minutter (du trenger ikke å røre) til en vakker "forgylling" på sidene. Vend de ferdige potetene på et bakeplate, og dekk deretter til med en form og velte.
- Stek baconet til det er sprøtt. Overfør til et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett, avkjøl litt og del dem i biter.
- Mal squash og løk: den første på et rivjern, og den andre med en kniv. Legg den i pannen der baconet tidligere ble tilberedt (du trenger bare å legge igjen en skje fett) og stek i 4 minutter til det er gyldenbrunt.
- Kombiner lettviste egg med fløte, rød pepper og en klype salt. Legg skivene bacon og courgette med løk. Bland osten og melet hver for seg - vi sender dem også til eggeblandingen. Elt alt grundig.
- Vi bruker den resulterende massen som potetfyll. Vi setter formen i ovnen og venter i ca 55 minutter.
La den ferdige gryten stå ved romtemperatur i ti minutter, og først da kan den serveres.
