Korn ostemasse er en delikat ostemasse korn blandet med lettsaltet fersk fløte. Det er en mellomledd kobling mellom vanlig cottage cheese og hard ost, og dens høye næringsverdi skyldes det høye innholdet av aminosyrer som kreves av kroppen. Så er cottage cheese virkelig sunnere enn vanlig cottage cheese?
Korn ostemasse vs vanlig ostemasse
Korn cottage cheese skiller seg fra enkel cottage cheese både i smak og kvalitet, så vel som i lavere kaloriinnhold. Det er på ingen måte dårligere enn proteinrike produkter med høyt fettinnhold, og det høye innholdet av mineraler i det styrker bein betydelig og forbedrer prosessen med å skape nytt vev. Den inneholder absolutt alle de nyttige egenskapene til vanlig cottage cheese, og kaloriinnholdet er bare 155 kcal per 100 gram.
Vanlig cottage cheese er mer ubeskyttet enn cottage cheese, fordi den har færre melkesyrebakterier og lav surhet.
Dessuten har granulert cottage cheese, i motsetning til vanlig fettfri cottage cheese, en mer delikat, behagelig salt smak og en myk tekstur, som tilføres ved tilstedeværelse av krem. Det er en rik kilde til kalsium, protein, aminosyrer og vitaminer, samt fosfor, kalium og natrium. Bare ni spiseskjeer med cottage cheese vil gi kroppen din et daglig inntak av kalsium og kaseinmelkprotein. I tillegg inneholder denne ostemassen aminosyrene lysin, kolin og metionin. Lysin styrker hjertemuskelen, kolin er involvert i nervesystemet, og metionin hjelper kroppen å bli kvitt kolesterol.
Hvem trenger å spise cottage cheese
Siden cottage cheese er ledende blant alle gjærede melkeprodukter når det gjelder fordøyeligheten, må den tilsettes kostholdet til barn, ungdom, unge og eldre. I motsetning til enkel cottage cheese, har ikke proteiner av kornprodukter en negativ effekt på leddene, og deres sammensetning inneholder ikke puriner, hvis sluttprodukt er urinsyre.
Regelmessig forbruk av cottage cheese styrker hjerte- og nervesystemet, noe som er veldig viktig for syke og eldre mennesker.
Kaseinproteinet som finnes i cottage cheese er uvurderlig for kroppsbyggere, idrettsutøvere og personer som lider av fedme. Denne typen cottage cheese er høyt verdsatt av ernæringsfysiologer, som anbefaler den som en utmerket diettmat. I tillegg gjør den enkle fordøyeligheten og bruken det mulig å gi den til barn i sin rene form, samt å bruke den til matlaging av forskjellige retter.
Og til slutt, en veldig verdifull fordel med cottage cheese er dens nøytrale syre, som gjør det mulig å bruke den i dietten til mennesker som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, så vel som i den postoperative og rehabiliteringsperioden.
