Bakt makrell pyntet med aromatiske poteter er en flott varm rett for en ferie eller et enkelt familiemåltid. Makrell i ovnen viser seg å være veldig øm og aromatisk, og potetene har en rik, rik smak.
Det er nødvendig
- - 2 kropper av makrell;
- - 5-6 små poteter;
- - 2 gulrøtter;
- - 1 stor løk
- - 1 sitron;
- - hvitløk;
- - 40-50 ml olivenolje;
- - salt;
- - krydder og paprika etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å gjøre makrellen bakt i ovnen velsmakende og se appetittvekkende ut, må du tilberede den ordentlig. Gut fisken og skyll godt. Hodene må være igjen, ikke kappes av. Blett makrellkropp med tørkepapir, fjern fuktighet.
Steg 2
Bland salt med sort pepper og forskjellige krydder etter eget valg. Til fisk kan du bruke krydder som basilikum, rosmarin, selleri i pulverform. Riv makrellkroppene godt innvendig og utvendig med blandingen. La nå fisken legge seg litt, du kan gjøre grønnsakene.
Trinn 3
Skrell gulrøtter og løk. Hakk løken i tynne vakre halvringer. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek løken i en skillet, og hell deretter gulrøttene til den. Legg ut alt litt. Ha den ferdige blandingen i en plate for avkjøling.
Trinn 4
Vask og skrell potetknoller. Skjær potetene i tynne skiver slik at de kan koke i ovnen.
Trinn 5
Vask hele sitronen og del den i to. Klem ut all saften fra den ene delen, og skjær den andre i tynne sirkler. De kan være litt saltet.
Trinn 6
Brett folien i 2-3 lag i form av en båt. Legg makrellen i den, magen opp. Legg utstoppingen av løk, gulrøtter og sitronskiver inne i makrellen. Legg hakkede poteter i folie på sidene av makrellen. Topp potetene og fylt makrell med fersk sitronsaft.
Trinn 7
Legg folie på et bakeplate og legg makrell der, også i folie. Varm opp ovnen til 180 grader og stek makrell og poteter i den i ca 25-30 minutter.
Trinn 8
Hell den kokte ovnsbakte makrellen med en blanding av olivenolje, sitronsaft og hakket hvitløk.
