Kakeoppskriften, som jeg vil dele med leserne, ble oppfunnet for ikke så lenge siden. Og den heter "Cherry Joy". Kaken viser seg å være vakker og velsmakende og kan være en dekorasjon for både vanlig og ethvert festbord.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 6 egg,
- - 100 g sukker,
- - 1 pose vaniljesukker,
- - 100 g mørk sjokolade,
- - 150 g mel,
- - en klype salt.
- For sirup:
- - sukker og vann i forholdet 1: 1,
- - 2 ss. l. kirsebærlikør.
- For kremen:
- - 350 g kremfløte,
- melis etter smak
- - 2 ss. l. kirsebærlikør,
- - frosne kirsebær.
- Til dekorasjon:
- - frosne kirsebær,
- - kandiserte frukter,
- - kokosflak i forskjellige farger.
Bruksanvisning
Trinn 1
Koke deigen. Du må skille eggeplommene fra de hvite. Slå nå eggeplommene. Tilsett vanilje og vanlig sukker i massen. Sikt melet gjennom en sil. Ha i eggeplommene og bland forsiktig. Smelt sjokoladen og tilsett den i deigen, rør. Pisk eggehvitene med en klype salt til et fast skum, og rør dem forsiktig til hoveddeigen. Stek 3 kaker i en ovn som er forvarmet til 180 ° C.
Steg 2
Sirup: Bland sukker og vann og kok opp, og skum av skummet. Kok den resulterende blandingen i 15 minutter, avkjøl og tilsett kirsebærlikør.
Trinn 3
Krem: fløte, melis og kirsebærlikør, pisk til det er fast. Tine kirsebærene. Ha litt av kremen og en tredjedel av kirsebæret på den første kaken. Dekk til med en ny skorpe og gjenta. Deretter legger du ut den tredje kaken, dekker sidene og toppen med krem.
Trinn 4
Pynt kaken med krem ved hjelp av en konditorsprøyte (hvis det ikke er noen sprøyte, kan du bruke en melkepose etter å ha kuttet av hjørnene), kandiserte frukter, kokosflak i forskjellige farger og kirsebær. Kjøl i bløt i minst 2 timer.
