Bønnesuppe er ikke bare velsmakende og næringsrik, men også veldig sunn, siden hovedkomponenten i retten vår - bønner - inneholder en stor mengde protein, sporstoffer, vitaminer og aminosyrer.
Det er nødvendig
- - 2 ss. hvite bønner
- - 4 små gulrøtter
- - 2 løk
- - 1 stilk selleri
- - 1 ss. solsikkeolje
- - 1 ss. tomatpuré
- - persille
- - sort pepper, salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok bønnene. For å gjøre dette, bløtlegg bønnene i rå vann i 7-8 timer, og tøm deretter og skyll flere ganger med rennende vann. Kast de kokte bønnene i et dørslag og overfør det til kasserollen.
Steg 2
Skrell og skjær grønnsaker, løk i små terninger, gulrøtter i tynne strimler. Skyll selleri grundig, hakk det fint og surr i en kjele i vegetabilsk olje, tilsett tomatpuré. Vask greener (persille, dill) og hakk fint.
Trinn 3
Tilsett gulrøtter, løk og tomatstekt selleri i en gryte med bønner. Hvis det ikke er nok væske i kasserollen, tilsett litt vann, det skal dekke maten litt.
Trinn 4
Krydre med salt og pepper etter smak, fortsett å koke til bønnene er kokte i ytterligere 50 minutter. Pynt med kvist av urter når du serverer.
