Zrazy ligner koteletter, bare de er saftigere. Oppskriften på denne retten vil ikke være vanskelig, men den vil glede alle med sin smak.
Det er nødvendig
- - 500 g biff, svinekjøtt eller lam;
- - 100 g hvete foreldede brød;
- - 150 g melk;
- - 100 g brødsmuler;
- - 50 g smeltet smør.
- For kjøttdeig:
- - 1 kokt egg;
- - 2 løshoder;
- - 50 g smeltet smør;
- - 30 g persille;
- - salt, pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Soak foreldet brød uten skorpe i melk.
Steg 2
For å forberede kotelettmassen, frigjør kjøttet fra senene, før det gjennom en kjøttkvern, bland med fuktet og presset brød og mal det igjen.
Trinn 3
Til kjøttdeig, hakk løken i små biter, stek den til den er gyldenbrun. Etter avkjøling, bland med hakket kokt egg. Tilsett persille, salt og pepper i kjøttdeigen.
Trinn 4
Vi danner kotelettmassen i form av en kake, legger kjøttdeig i midten, kobler kantene og gir koteletten formen til en murstein. Rull dem deretter i brødsmuler.
Trinn 5
Legg den tilberedte zrazyen på en varm stekepanne, stek på begge sider til den er gyldenbrun og sprø.
