Pannekaker er de mest originale rettene til fastelavnet. De samles fra en rekke usyrede eller tynne gjærpannekaker. Du kan velge fyllet etter smak - smakfull eller søt. Den skal være tyktflytende slik at den ikke flyter ut i den ferdige kaken.
Det er nødvendig
-
- For pannekaker:
- melk (750 ml);
- egg (3 stk.);
- mel (400 gr.);
- salt etter smak;
- margarin (100 gr.);
- gjær (3 ts eller 25 gr.);
- sukker (1 ss).
- Du bør ha ca 25 pannekaker med en radius på 11 cm.
- For kaken trenger du:
- 12 pannekaker;
- nøtter (100 gr.);
- en krukke med kondensert melk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilsett sukker og gjær i varm melk. Ha mel (200 gr.), Rør, legg massen på et varmt sted, dekk med et håndkle.
Steg 2
Skill eggeplommene og det hvite fra hverandre, mos eggeplommene med margarin, og kjøl det hvite.
Trinn 3
Hell varmt vann i en liten bolle og legg en beholder med deig i den. Den skal stige om 20 minutter.
Trinn 4
Tilsett eggeplommer med smør i deigen, salt, bland.
Trinn 5
Tilsett deretter mel og rør igjen.
Trinn 6
Legg deigen på et varmt sted og dekk til med et håndkle i en time. Når deigen hever seg, rør og den hever igjen.
Trinn 7
Etter er det nødvendig å slå proteinene ned, legge dem til massen og blande forsiktig. Hvis deigen er tykk, er det bedre å tilsette litt oppvarmet melk.
Trinn 8
Forvarm en stekepanne og pensle med olje. Hell en liten mengde deig i midten av pannen og fordel jevnt ved å rotere pannen.
Trinn 9
Når bunnen av pannekaken er gyldenbrun, snur du den og steker på den andre siden. Pannekaker er klare!
Trinn 10
Ulike fyllinger kan lages i denne kaken. Du kan legge til bær, frukt, syltetøy, konserver, syltetøy. Kremen kan være annerledes - vaniljesaus eller rømme. Kaken kan være enten ikke søt eller søt. Men her er en variant av den søte fyllingen, den er en slik kake som barn absolutt vil like.
Trinn 11
Hakk nøttene, smør pannekaken med et tynt lag kondensert melk, og dryss med hakkede nøtter.
Trinn 12
Etterpå, dekk med neste pannekake og smør også med kondensert melk og dryss med nøtter, dekk med den tredje pannekaken og så videre.
Trinn 13
Pynt kaken etter eget ønske og server til te.
