Biff inneholder mange mineraler som er nødvendige for kroppens vitale aktivitet. Dette er jern, fosfor, kalsium, natrium og forskjellige vitaminer. Animalsk protein som finnes i kjøtt er lettere å fordøye enn planteprotein og er viktig for et balansert kosthold.
Biffstuing med sopp og grønnsaker
For å lage biff i en multikoker i henhold til denne oppskriften, må du ta følgende produkter:
- 300 g utbenet biff
- 1/2 bokser med sopp på boks;
- 1 gulrot
- 1 løk;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 laurbærblad;
- 1 ss. l. mel;
- 1 ss. l. tomatpuré;
- 1 ss. l. vegetabilsk olje;
- malt svart pepper;
- krydder etter smak;
- salt.
Først av alt, forbered biffen til stewing. For å gjøre dette, skyll kjøttet under rennende vann, tørk det og skjær i små biter. Ha dem så i en plastpose, tilsett mel og rist.
Hell en spiseskje vegetabilsk olje i den avtakbare bollen med en multikoker og tilsett biffstykkene. Sett "Baking" -modus på kontrollpanelet, og sett tiden på timeren til 20 minutter og trykk "Start" -knappen.
Skrell løk, hvitløk og gulrøtter. Skjær løken i tynne ringer, hakk hvitløken med en kniv eller pass gjennom en presse, og rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Tapp væsken forsiktig fra krukken med sopp på boks.
Tilsett tilberedte ingredienser i kjøttet 20 minutter etter kokingen: løk, hvitløk, gulrøtter og sopp på boks. Hell tomatpure med et halvt glass varmt vann, rør og hell i en bolle. Lukk lokket på multikookeren. Slå på “Slokkemodus” på panelet og sett tiden til 1 time. Krydre med salt, pepper og laurbærblader 10-15 minutter før matlaging.
Stekes med svisker
For å tilberede denne retten i en multikoker trenger du:
- 300 g biffmasse;
- 2-3 mellomstore poteter;
- 1 løk;
- 1 gulrot
- 1 ss. l. tomatpuré;
- 40 g svisker
- 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- krydder etter smak;
- salt.
Skyll sviskene under rennende vann og hell kokende vann i 2-3 minutter. Vask, tørk og kutt utbenet biff i mellomstore biter. Skrell og terninger løk, gulrøtter og poteter. Gulrøtter kan, hvis ønskelig, raspes.
Hell vegetabilsk olje i en avtakbar bolle og legg alle ingrediensene i lag. Plasser først biff, løk, så gulrøtter, poteter og tomatpuré. Skjær de dampede sviskene i små biter og legg på toppen. Hell deretter i et og et halvt glass kaldt vann, salt og tilsett krydder etter smak (en blanding av malt paprika, provencalske urter, suneli humle, timian, rosmarin, ingefær).
Lukk lokket på multikookeren hermetisk. Sett programmet "Slokking" på kontrollpanelet, og sett tiden på tidtakeren til 2 timer.
