Med fremveksten av forskjellige kjøkkenapparater har matlaging blitt enklere og raskere. En slik oppfinnelse som raskt blir stadig mer populær blant husmødre og yrkesaktive kvinner, er tregkokeren. Den kan brukes til å lage de samme rettene som på komfyren og i ovnen, samtidig som du sparer mye tid.
For ikke å bli skuffet over å kjøpe en multikooker, før du går til butikken, ville det være fint å studere anmeldelser av de glade eierne og bestemme hvilke funksjoner som er nødvendige og hvilke du kan gjøre uten.
Hva er multikooker
Hovedforskjellen mellom alle multikookere fra hverandre er i å jobbe under trykk eller uten det. Det enkleste og billigste alternativet er en trykkløs multikooker. Dette er faktisk en vanlig dampbåt, som noen funksjoner er lagt til. I en så langsom komfyr tilberedes grøt, kokes ris og bokhvete til andre retter, fisk og kjøtt blir stuet. Steking av biffer, å bake en kake eller bake kylling med en appetittvekkende skorpe i vil ikke fungere.
En multikoker med et minimum av funksjoner vil være et godt tillegg til en multifunksjonell komfyrkomfyr eller brødmaskin. Du kan lage retter i to multikoker samtidig.
Trykkoker er en mer seriøs teknikk. De fleste av dem har en multi-cook-funksjon som lar deg lage mat uten å bekymre deg for å velge riktig modus. I tillegg, i komfyrtoppkokere, er bakevarer, komplekse retter fra kjøtt og fisk utmerket. Elskere av yoghurt, med en så langsom komfyr, vil kunne lage den på egen hånd med et minimum av ingredienser.
Yoghurt tilberedt i en komfyr med flere kokere er sunnere enn yoghurt i butikken. Du kan tilsette fruktbiter, bær eller müsli i den ferdige yoghurten.
Etter å ha blitt eier av en multikooker med en brødmakerfunksjon, kan du glemme å gå til et bakeri. Brød og alt bakverk tilberedt i et slikt apparat er overraskende mye bedre og sunnere enn kjøpte.
Ulemper og fordeler med en multikooker
Matlaging i en multikoker krever et minimum av olje og fett, og det er derfor sunnere enn kokt på komfyren. I tillegg varmes maten i multikookerskålen jevnere opp. Det kreves også mindre salt og krydder under tilberedningsprosessen. Ingrediensene som settes i komfyren med flere kokere, stuves i sin egen juice uten å tilsette olje og vann. Smaken av retter tilberedt i en multikooker ligner ofte smaken av mat tilberedt i en russisk ovn. Supper og frokostblandinger er rikere.
Av de åpenbare ulempene med multikooker er teflonbelegget på bollen. Hvis det oppstår riper på den, må bollen skiftes ut. Å finne en passende er ganske vanskelig, og kostnadene kan være opptil halvparten av kostnaden for selve multikookeren. Teflon bør vaskes uten bruk av slipemidler som kan ødelegge belegget. Det er heller ikke verdt å varme opp en slik bolle for mye, Teflon er redd for plutselige temperaturendringer. Du kan ikke lage mat i en bortskjemt bolle.
I tillegg tar multikooker mye plass på kjøkkenet, i motsetning til gryter og panner. Og den største ulempen med en god multikooker er prisen. Jo flere programmer enheten har, jo høyere er kostnadene.
Det er verdt å ta et valg til fordel for en multikooker i tilfeller der det ikke er nok erfaring med matlaging eller det ikke er tid til å lage mat, så vel som når det er behov for sunn og sunn ernæring.
