Skinke er en favoritt hverdagsmat. Kan den brukes til et festbord slik at det ikke bare gleder seg med smak, men også pynter det? Lag skinkeruller, du kan komme med en rekke fyll.
Det er nødvendig
-
- For bakt skinkeruller:
- 200 g skinke;
- 200 g hard ost;
- 2 ss. l. rømme;
- 1 fedd hvitløk;
- salt;
- svart pepper.
- For stekte skinkeruller med sopp:
- 300 g skinke;
- 150 g hard ost;
- 150 g syltet sopp;
- vegetabilsk olje;
- isbergsalat".
- For laks- og skinkeruller:
- 2 ark armensk lavash;
- 200-300 g lettsaltet laks;
- 300 g kalvekjøtt skinke;
- 200-300 g bearbeidet ost;
- greener etter smak.
- For rundstykker med skinke og fetaost:
- 300 g skinke;
- 150-200 g fetaost;
- 2-3 st. l. rømme;
- 200 g oliven;
- 2 egg;
- 1-2 fedd hvitløk;
- 25 g basilikum;
- 25-30 g dill;
- grønnsaker etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bakte skinke-ruller
Skjær skinke i tynne skiver, forsiktig, uten støt eller hull. Riv osten, hakk hvitløken med en kniv eller bruk en hvitløkspresse, bland med ost, salt og pepper, tilsett rømme, rør forsiktig.
Steg 2
Legg fyllet på en skinkeskive, ikke helt i midten, men nærmere en av kantene, rull forsiktig til en rull, fest med ett eller to tannpirker. Smør et bakepapir med smør eller dekk til med bakepapir, legg rullene på et bakepapir, forvarm ovnen, bake rullene i 5-10 minutter ved 180-200 ° C.
Trinn 3
Stekt skinke ruller med sopp
Skyll isbergsalatbladene grundig, tørk og legg på en tallerken, skjær osten i tynne skiver, skjær skinke i pene tynne skiver, soppen i langsgående skiver.
Trinn 4
Ta et stykke skinke, legg et stykke ost på det, på toppen - flere skiver sopp, rull det opp, fest det med ett eller to tannpirker. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek rullene lett - til de er gyldenbrune, legg på salatblader.
Trinn 5
Ruller med laks
Vask og finhakk urtene, skjær laksen i tynne skiver, skjær skinke i tynne skiver, ta et ark pitabrød og fordel det med et tynt lag med ost. Legg lakseskiver på lavashsmøringen med smeltet ost, dryss med urter, legg skiver av kalvskinke på greenene, rull til en tett rull og skjær skrått i to eller fire stykker.
Trinn 6
Ruller med fetaost og skinke
Hakk fetaosten fint, vask basilikum og dill, hakk fint, knus hvitløk, kombiner hakket basilikum, dill og hvitløk. Kok eggene hardkokt, skrell og finhakk, fjern beinet fra olivenene (lag et kryssformet snitt på "kronen" og trykk med knivbladet).
Trinn 7
Finhakk oliven, bland egg, oliven med fetaost og urter, tilsett et par spiseskjeer rømme slik at konsistensen i fyllet blir jevnere, men ikke flytende. Skjær skinke i tynne skiver, legg 1–2 ts av fyllet på hver skive, rull opp og fest med en spyd. Legg de grønnsakene du liker på enden av spydet.
