Tedrikking for mange mennesker er et daglig ritual av ro, konsentrasjon og fullstendig avslapning. Det er et stort utvalg av te, blant annet Pu-erh kan skilles ut på grunn av sin fantastiske smak og uvanlige opprinnelse.
Pu-erh te er en kinesisk te som har en ikke-standard produksjonsteknologi og en fantastisk smak. Primært blir bladene behandlet som grønn te. Det neste trinnet er å skape kunstig aldring. Dette aspektet er nødvendig for at denne teen skal kalles Puerh. Denne kinesiske te er mørk, ifølge kineserne, men den kan ikke kalles svart.
Pu-erh teblad modner under påvirkning av eksterne faktorer, ikke enzymer. Dette er hva som bestemmer forskjellen deres fra andre arter. Selve algoritmen for å lage denne drinken kan ikke kalles enkel. Den består av flere viktige stadier som er unike for denne teen.
Produksjon
Kinesisk Pu-erh-te er opprettet i henhold til følgende algoritme:
1. Samling av teblader for tørking.
2. I den klassiske versjonen tørkes bladene, men Pu-erh-typen krever bare å tørke dem.
3. For at drikken skal slutte å være grønn, stekes den intenst.
4. Smaken av drikken blir full og minneverdig takket være tejuicen, som kan presses ut ved å krølle.
5. Først etter alle disse trinnene skal bladene tørkes.
6. Deretter presses de for påfølgende emballasje.
Den resulterende tørre blandingen utsettes for standardbrygging. Pu'er fans hevder at denne drinken har en virkelig magisk smak som perfekt utfyller honning, men uunngåelig ødelegger sukkeret. Ovennevnte trinn er uendret i oppskriften på denne drinken.
Karakteristiske egenskaper
Eksperter påpeker at denne drinken ligner på vin. Det forbedrer seg også over tid. Det er denne egenskapen som skiller denne teen. Smaken blir mer åpen og dyp med årene.
I tillegg til alle trinnene som er oppført ovenfor, må bladene "nå" ønsket tilstand. Dette krever mer enn en måned fra produksjonsdatoen. Denne perioden er nødvendig for å få den fulle smaken av drikken. I tilfelle te ble kjøpt noen dager etter produksjonsdatoen, anbefales det å vente omtrent tre uker før den første prøven.
Det er ikke vanskelig å kjøpe Pu-erh-te, siden det ikke kan kalles dyrt eller lite. Klassisk Pu-erh skal være helt tørr, og smaken av "fuktighet" etterlater den først etter hvert.
Det anbefales ikke å tilsette sitron i den. Du kan bare kjære og i en beskjeden mengde. Sitron er i stand til å avbryte smaken og gjøre den mer iøynefallende og standard. Fylden av smaken er garantert bare når drikken er full i sin rene form.
