Tranebær er en av de mest kjente og nyttige bærene som har gunstige egenskaper. Det antas at denne bæren bidrar til å bekjempe forkjølelse og mange andre sykdommer, både for voksne og barn. Tranebær kan oppbevares i fryseren, du kan lage syltetøy og bake paier av det, eller du kan tilberede en deilig og sunn drink.
Bruksanvisning
Trinn 1
Før du tilbereder tranebærdrikk, må du først tilberede bærene. Sorter tyttebærene grundig, kast de bortskjemte bærene og restene av bladene. Skyll bærene under rennende vann.
Steg 2
Tranebærjuice
Mos ferske bær med en skje i en dyp bolle. Ha knuste bær i osteklut og press tranebærjuicen gjennom den i en bolle. Legg tranebærpressen i en kasserolle, dekk med vann og kok i 5 minutter. Sil fruktdrikken gjennom ostekluten i en bolle med tyttebærsaft. For 0,5 kg bær trengs 1,5 liter vann. Tilsett sukker i fruktdrikken, om nødvendig.
Trinn 3
Tranebærsirup
Klem 1 kopp tranebærjuice fra bærene. Hell saften i en kjele, tilsett 1 glass sukker. La saft og sukker koke og la det surre i 15 minutter. Rør hele tiden mens du koker. Avkjøl sirupen etter tilberedning, hell den i en beholder og oppbevar den i kjøleskapet.
Trinn 4
Tranebærkvass
500 gr. Mos bær, hell to liter vann og kok i 10 minutter. Sil den resulterende fruktdrikken siles gjennom ostekluten i en krukke. Ta 10 g gjær og fortynn den med litt vann. Hell gjær i en krukke. Dekk glasset med lokk og la det stå på et varmt sted i en dag. Hell kvassen i flasker, og tilsett noen rosiner i hver flaske, lukk dekslene godt og legg den i kjøleskapet. Etter tre dager kan du drikke kvass.
Trinn 5
Tranebærgele
Mal 150 g tyttebær i en emaljeskål og tilsett 5 glass vann. Kok bærene med vann, og sil deretter gjennom ostekluten. Sett det silede vannet tilbake på bålet og tilsett 140 g sukker. Kok opp. I 0, 5 ss. Løs opp 3 ss vann av stivelse og hell blandingen i en kjele i en tynn strøm. Rør kontinuerlig. Hell geléen i glass og avkjøl.
