En ovnsbakt gryte er en enkel, men deilig rett som passer selv til diettmåltider. Prøv en potetgryte. Det kan suppleres med andre grønnsaker, sopp, kjøttdeig eller ost, men det smaker godt alene. Under bakingen dukker det opp en gylden skorpe på overflaten, noe som gir retten et spesielt appetittvekkende utseende.
Potetgryte med grønnsaker
Denne kakelignende retten har en veldig delikat smak. Det vil appellere til de som liker en rekke grønnsaker og sopp.
Du vil trenge:
- 1 kg poteter;
- 500 g courgette;
- 500 g purre;
- 1 stor paprika
- 250 g sopp;
- 3 ss. skjeer med melk;
- 60 g smør;
- 2 ts malt paprika;
-30 g hvetemel;
- 300 ml vegetabilsk buljong;
- 125 g cheddarost;
- salt.
Kok potetene i salt kokende vann til de er myke. Tapp vannet. Tilsett 30 g smør, varm melk og en halv porsjon revet ost. Mos potetmosen.
Skrell paprika fra frø. Skjær den og purren i store biter, og squashen i tykke skiver. Varm den gjenværende oljen i en dyp stekepanne, tilsett purre og paprika, og stek. Tilsett courgette og sopp, tilsett malt paprika, salt og fortsett å lage grønnsaksblandingen i ytterligere 5 minutter. Tilsett mel, tilsett buljong litt etter litt, rør og la blandingen koke. Dekk skillet med lokk og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
Smør en ildfast form med olje og ha grønnsaksblandingen med sopp i den. Fordel potetmosen på toppen. Dryss den resterte revne osten på gryten og sett den i ovnen på 200C. Kok i 20-25 minutter til de er sprø og gyldenbrune. Server gryten varm med tomatsaus.
Festlig kjøttgryte
Du vil trenge:
- 1 kg poteter;
- 500 g kjøttdeig (en blanding av biff og svinekjøtt);
- 1 stor løk
- 1 stor gulrot
- 100 g ost;
- 0,25 glass melk;
- 2 ss. ss smør;
- vegetabilsk olje til steking;
- salt;
- nykvernet sort pepper.
Hakk løken, rasp gulrøttene. Stek grønnsakene i varm vegetabilsk olje og legg dem i en bolle. Tilsett litt mer olje og surr kjøttdeigen, rør og knus klumper. Salt og pepper kjøttdeig, bland det med løk og gulrøtter.
Skrell og kok potetene i saltet vann. Mos potetene med varm melk og smør til de er glatte. Skje de varme potetmosene i en rull oljet papir. Smør den ildfaste formen med olje, bruk en trakt for å presse puréen langs kanten i form av en kant. Fyll midten av formen med kjøttdeig, dryss med revet ost. Klem potetmosmonogrammet på toppen. Legg formen i en ovn på 200 ° C. Stek produktet til det er gyldenbrunt og server med rømme.
