Lam er ikke veldig populært i Russland (med unntak av Kaukasus) og absolutt forgjeves, fordi det inneholder mye mindre fett og kolesterol enn svinekjøtt og storfekjøtt. I tillegg betraktes lam på grunn av det lave kaloriinnholdet som et kostholdsprodukt.
Det er nødvendig
- - ungt lam;
- - gulrot;
- - løk;
- - skinke eller pølse;
- - 2-3 hele poteter;
- - Laurbærblad;
- - salt, pepper (etter smak).
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek ungt lam i en panne, uten solsikkeolje. Etter det overfører vi kjøttet til en kjele.
Steg 2
Skjær gulrøttene i terninger og stek litt også. Hvis det er lammefett igjen i pannen, kan du steke gulrøttene i den.
Trinn 3
Tilsett litt løk og skinke (eller pølse) i pannen med gulrøtter, og overfør hele blandingen til pannen med lam og fyll den med vann. Tilsett 2-3 skrelte hele poteter på toppen. La det småkoke i omtrent 40 minutter.
Trinn 4
Tilsett laurbærblad, sort pepper og nellik 4-6 minutter før du steker. Du kan også legge til oliven, tørkede aprikoser eller svisker, hakket hvitløk, sitron, urter. Fjern det fra komfyren etter noen minutter. God appetitt!
