Potetelskere kjenner mange oppskrifter for tilberedningen. Du kan diversifisere din vanlige middag med potetkoteletter eller fylte potetkaker.
Det er nødvendig
- - poteter 4 stk.
- - mel 2 ss.
- - egg 1 stk.
- - smør 2 ts
- - salt, pepper etter smak.
- - sopp 100 g
- - løk 1 stk.
- - ost 50 g
- - vegetabilsk olje 2 ss
- - brødsmuler 4 ss
- Slik lager du sausen:
- - hvitløk 4 fedd
- - sukker eller honning 4 ss
Bruksanvisning
Trinn 1
Potetene må vaskes og kokes i jakken.
Steg 2
Etter at potetene er avkjølt litt, skreller du potetene og moser til de blir en tykk puré.
Trinn 3
La oss nå gå videre til å lage potetdeig. Tilsett mel, smør, egg, salt og pepper i potetene. Rør til glatt.
Trinn 4
Til fyllingen finhakk soppen og løken, bland og stek i en oppvarmet panne med vegetabilsk olje.
Trinn 5
Del potetdeigen i like store deler og kjevle ut kakene med en kjevle eller flaske.
Trinn 6
Midt i hver kake må du legge 1 ts. sopp med løk og en liten osteskive.
Trinn 7
Brett over kantene på hvert flatbrød og form til patties. Når du lager koteletter, er det nødvendig å fukte hendene med vann slik at potetdeigen ikke holder seg til håndflatene og er mer lydig.
Trinn 8
Dypp kotelettene i mel eller brødsmuler.
Trinn 9
Stek biffene på høy varme på begge sider til de er gyldenbrune. Du kan også legge pattiene i en ovn som er forvarmet til 190 grader og bake i 25-40 minutter.
Trinn 10
For å tilberede sausen knuser du hvitløken i en hvitløkspresse. Tilsett litt vegetabilsk olje og la hvitløken småkoke et par minutter over høy varme, og rør hele tiden. Kombiner hvitløk med sukker eller honning og la det surre litt mer i en stekepanne.
Trinn 11
Hell sausen i en kjele og la den avkjøles litt. Når sausen har tyknet, kan du servere den sammen med kotelettene eller kle den i en grønnsakssalat.
Trinn 12
Potetkoteletter kan serveres som tilbehør til kjøtt eller fisk. Du kan også servere koteletter som en frittstående varm rett sammen med en grønnsakssalat.
