Hvis du elsker poteter og ofte tilbyr dem som tilbehør, bør du definitivt prøve å lage originale potetkoteletter. Videre kan de serveres ikke bare med kjøtt, fisk, sopp og så videre, men også som en uavhengig rett. Denne uvanlige måten å lage poteter på vil helt sikkert diversifisere din vanlige meny og spare familiebudsjettet.
Det er nødvendig
- - poteter - 1 kg;
- - smør - 50-70 g;
- - mel - 1 ss. l. med et lysbilde;
- - kyllingegg - 2 stk.;
- - salt - 1 ts;
- - malt svart pepper;
- - brødsmuler - valgfritt;
- - solsikkeolje til steking;
- - stekepanne.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og skyll potetene for å fjerne forurensning. Skjær den deretter i 4-6 biter og legg i en kjele. Hell i nok vann til å dekke potetene med et par centimeter. Så snart vannet koker, tilsett salt, reduser temperaturen, dekk til og kok i 15-20 minutter. Potetene skal være veldig myke.
Steg 2
Tøm deretter vannet med en gang. Mens potetene er varme, tilsett smøret. Bruk en pusher eller flat kjevle for å potetene potet slik at det ikke er klumper igjen. Tilsett svart pepper og salt om nødvendig.
Trinn 3
Etter det, knekk kyllingeggene og tilsett mel. Bland alt sammen til det er glatt.
Trinn 4
Ta nå en stekepanne og hell solsikkeolje (ca. 30 ml) i den. Dann den resulterende potetmassen til flate runde eller ovale koteletter mens den varmes opp. For å få en sprø skorpe, hvis du ønsker det, kan du rulle dem på alle sider i brødsmuler.
Trinn 5
Legg patties i stekepanne og surr til de er gyldenbrune på middels varme. Deretter snur du dem til den andre siden og steker til de er møre.
Trinn 6
Legg de ferdige produktene på en stor tallerken og server sammen med ferske hakkede urter, drysset med rømme eller soppsaus. Og også som tilbehør til kjøtt eller fisk.
