Fransk mat er kjent for sin eleganse og unike utsøkte smak. Dette er den sofistikerte smaken som franske biffer har. Biff, tomater og løk toppet med ost er kombinasjonen som gjør denne retten så deilig.
Ingredienser:
- Storfekjøtt - 500 g;
- Hvitløk - 1 fedd;
- Løk-kålrot - 1 stk;
- Tomater - 2 stk;
- Hard ost (hvis ønskelig kan du erstatte bearbeidet ost) - 100 g;
- Oliven majones - 4 ss;
- Grønne - en haug;
- Salt og pepper;
- Vegetabilsk olje, som er viktig for steking.
Forberedelse:
- La oss starte med å lage kjøttdeig. For å gjøre dette, hak biffet med hakkede urter og skrelt hvitløk eller bearbeid det i en kjøkkenmaskin. Ha pepper og salt i det ferdige kjøttdeigen, du kan legge til favorittkrydder. Rør blandingen.
- Form runde koteletter fra det resulterende kjøttdeigen. Størrelsen på biffene avhenger direkte av ønsket, men koteletter med en diameter på 7-8 centimeter vil være optimale.
- Da må du steke biffene i forvarmet solsikkeolje. Koteletter må stekes på begge sider. Fortsett prosedyren til en gylden, vakker skorpe dannes på dem.
- Etter det må du tilberede grønnsakene. Vask og skrell store løk, og hakk deretter i ringer. Vask store røde tomater og skjær i ringer.
- Den valgte osten må kuttes i biter, de må være små og tynne. Hvis dette er mer praktisk, kan osten raspes.
- Legg de stekte røde biffene på et smurt bakeplate. Hell noen dråper majones på hver kotelett, og legg løkringer på toppen, tomatringer på toppen. Helt på toppen av de franske biffene skal det være skiver med ost.
- La de hakkede biffene være full beredskap i ovnen med en omtrentlig temperatur på 180 grader. Steketid ca 15 minutter. Det viktigste er å smelte osten på biffene.
