Ertesuppe med røkt kjøtt er den mest populære og hjertelige retten blant mange nasjoner; den er flott for vintersesongen. Tilberedt i kjøttkraft med røkt kjøtt, vil denne suppen etterlate et hyggelig minne for dine gjester. Ertesuppe er ikke bare næringsrik og næringsrik, men også veldig sunn, siden erter er rike på protein, vitaminer og mineraler.
Det er nødvendig
- - 500 g splitte gule erter,
- - 1 kg svineribbe eller skaft (helst røkt),
- - 200 g røkt eller røkt pølse,
- - 2 løk,
- - 1 stilk purre,
- - persille med røtter og selleri,
- - 1 gulrot
- - 2 poteter,
- - 2 ts soyasaus,
- - pepper, laurbærblad, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ertesuppe tar mer enn 2 timer å lage mat. Hell de ferdigdelte ertene i 3 liter kaldt vann og tilsett salt, sett til side. Etter 20-30 minutter kutt du gulrøttene i store biter og tilsett i ertene, legg kjøttet i pannen. Sett på høy varme og rør av og til i den kokende ertesuppen for å forhindre at innholdet stikker til bunnen og brenner.
Steg 2
Etter 20 minutter, tilsett halvparten av selleristengelen, halvparten av hakket persille og løk i ertesuppen. Tilsett deretter purre, hel persillerot og laurbærblad. Etter 2-3 minutter skal poteter i terninger og hakket pølse legges i ertesuppen. La ertesuppen surre og småkoke, husk å røre. Dekk nå røkt ertesuppe med lokk og kok i 2 timer til kjøttet er mørt og suppen tykner.
Trinn 3
Fjern kjøttet fra den ferdige ertesuppen, skjær i skiver og kast det tilbake i buljongen. Tilsett soyasaus i ertesuppen, pepper og salt etter smak. Finhakk de resterende greenene og server separat. For å fremheve smaken av røkt ertesuppe, server med ristede rugbrødskiver.
