Moderne kjøkkenapparater kan gjøre omtrent hva som helst, til og med forberede første kurs praktisk uten din inngripen. Vi snakker om en langsom komfyr, der du til og med kan lage en slik tallerken som ertesuppe med røkt kjøtt. Lag det med fjærfe eller kjøtt.
Enkel ertesuppe med røkt kylling
Ingredienser:
- 1 stort røkt ben
- 1 ss. erter;
- 1,5 liter vann;
- 1 gulrot
- 1 løk;
- 3 poteter;
- 1 grønn paprika;
- 0,5 ts humle-suneli;
- en klype kardemomme;
- salt.
Hvis beinet ser for fett ut for deg, ta i stedet 4 vinger og skjær dem langs falangene.
Skyll ertene flere ganger, hver gang la væsken renne helt til den blir klar. Hell kaldt vann over ertene, la dem trekke i 2 timer, og kast dem i et dørslag. Skjær kjøttet fra beinet i små skiver sammen med huden og fettet. Kombiner begge hovedingrediensene i retten, erter og kylling, i en bolle med flere kokekar, hell i vann og dekk oppvasken med et lokk. Velg suppemodus på skjermen og sett timeren til 2 timer.
Skrell potetene, skjær dem i terninger, og legg dem i kaldt vann for å forhindre bruning. Skrell gulrøttene og rasp dem på et grovt rivjern. Fjern skallet fra løken og hakk det i tynne halvringer. Fjern stilken og frøene fra paprika og hakk den i smale strimler. Overfør de tilberedte grønnsakene til det røkt ertebrygget. Bland alt godt, smak til med krydder og salt etter smak. La fatet koke i ytterligere en time uten å endre tilberedningsprogrammet, og hell det i tallerkenene. Dryss porsjoner med friske urter og server med brød eller krutonger.
Ertesuppe med røkt kjøtt og pølser
Ingredienser:
- 100 g hver av røkt svinekjøtt og jaktpølser;
- 1 ss. delte erter;
- 1,25 liter vann;
- 1 gulrot
- 2-3 poteter;
- 3 stilker purre;
- 0,5 chili pepper belger;
- 0,5 ts timian blader;
- 0,5 ts hver Italienske urter og en blanding av 5 paprika;
- 1 ts havsalt.
Du kan også bruke vanlig løk i en tallerken, men purre har en mer subtil aroma og en søtaktig smak, som tydelig kjennes selv i en rik suppe med røkt kjøtt.
Skjær jaktpølsene og bringene i små biter. Hakk purrestilkene og chili med en kniv. Skrell rotgrønnsakene og hakk dem med en kniv i terninger. Kombiner røkt kjøtt, erter og hakkede vegetabilske ingredienser, samt timianblader i en flerkokerbeholder. Tilsett vann, italienske urter, paprika og havsalt der og rør alt godt til maten er jevnt fordelt. Senk lokket til multikookeren, slå på "Suppe" -modus og sett koketiden til 1,5 time.
