Blekksprutkjøtt er nesten 100% protein, som lett absorberes av kroppen vår. Taurinen den inneholder hjelper til med å senke kolesterolnivået i blodet, stabiliserer blodtrykket og har en antisklerotisk effekt. Vitamin E og selen, som finnes i blekksprutkjøtt, fjerner skadelige salter av tungmetaller fra kroppen. Det er et kostholdsprodukt som også kan gis til barn. Vi anbefaler deg å lage stekt calamari, som kan dekorere ethvert måltid.
Det er nødvendig
-
- Blekksprut - 0,5 kg,
- Kyllingegg 3 stykker,
- Brødsmuler - 100 gram,
- Vegetabilsk olje,
- Salt
- malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tin frosne blekksprut, skyll dem i rennende vann. Hvis blekkspruten er avskallet, fjern de kitinøse platene fra halen og senk hver i kokende vann, en om gangen, i 2-3 sekunder. Skyll blekkspruten igjen i kaldt rennende vann, og skrap huden av med hendene.
Steg 2
Slå blekksprutene lett med en trehammer, skjær i store ringer 1, 5 - 2 centimeter brede, salt dem lett og bland med pepper. Pisk eggene, tilsett salt og pepper til dem.
Trinn 3
Forvarm en stekepanne, hell olje i den. Dypp hver blekksprutbit i piskede egg og deretter i brødsmuler. Legg i en stekepanne og stek på begge sider. Stek på hver side i ikke mer enn 1, 5 - 2 minutter.
Trinn 4
Legg den stekte calamari på en tallerken, dryss over finhakket urter og server.
