Enten det er knasende varm skål, spaghetti eller en frisk grønnsakssalat, gir tunfisk hermetisert ikke bare et snev av middelhavsstil, men også en særegen fiskeaktig smak som er vanskelig å forveksle med noe annet. Med den vil enhver tallerken få en uforglemmelig smak. Hvis du finner en deilig hermetisert tunfiskoppskrift og drar til butikken for den ettertraktede boksen, er det viktig å vite hvordan du velger den rette.
Tunfisken er rik. Ved å spise den får vi (Omega 3 og Omega 6), som bare kan fås fra fisk. På grunn av dette blir det til og med ofte sammenlignet med kaviar - dette produktet er så verdifullt og nyttig.
Tunfisk er en populær fisk. Den brukes ofte på lavkarbokosthold og er også en fan av sin gode smak. I vårt land er det hovedsakelig kjent for alle i form av hermetikk eller som en av komponentene i sushi.
Det er omtrent 7 arter av denne fisken, men den mest delikate er utvilsomt Albacor. Denne typen tunfisk er preget av hvitt kjøtt med høyt fettinnhold. Hvis du er heldig nok til å finne hermetisert tunfisk av denne typen i butikkhyllene, ta den uten ytterligere tanke.
Det er ganske enkelt å vurdere kvaliteten på hermetisk fisk etter øye. Tunfisk av høy kvalitet har et kjøtt som minner noe om kokt kalv. Særtrekk - Unik smak og konsistens vil ikke forveksle denne fisken med noe annet. Selv om mange hevder at hvis du prøver tunfisk med lukkede øyne, kan du lett forveksle det med kjøtt.
Siden denne fisken ikke er billig, blir hermetisk mat fra den ikke sjelden forfalsket. Og i stedet for ekte tunfisk rulles makrell eller annen fisk inn i krukken. Å ha tunfisk av høy kvalitet på bordet ditt:
- Undersøk emballasjen nøye. Hvis krukken er vridd eller klemt, er det best å la den ligge på hylla. I en myntboks endres trykket, og produktet begynner å oksidere raskt.
- Ikke glem å se på merkingen. På den finner du produksjonsdatoen. Så hvis tunfisken ble hermetisert for 3 måneder siden, ta den uten å nøle. Dette er akkurat tiden denne fisken trenger for å få en fantastisk smak.
- Vær oppmerksom på opprinnelseslandet. I Europa er den mest deilige og høykvalitets hermetiske tunfisken laget i Italia og Spania, og i Russland er kjennere veldig glad i tunfisk fra Thailand.
- Sjekk sammensetningen. Den skal ikke inneholde annet enn tunfisk, vann og salt.
