Deilig fruktmousse vil være en flott dessert eller en egen rett. Selve ordet "mousse", oversatt fra fransk, betyr "skum", så frukt eller bær piskes med en kulinarisk visp eller blender. For å fikse den delikate konsistensen, brukes semulegryn eller gelatin.
Det er nødvendig
-
- For 1 porsjon:
- 50 g hakket frukt eller fruktpuré
- 1 ts granulert sukker
- 1 ss krem
- 1 ss semulegryn
- 0,5 kopper vann
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll frukten grundig, fjern groper og skinn. For å lage fruktmoussen må du purere de valgte fruktene. Dypp frukten i varmt vann og kok til den er myk. Etter det, tøm vannet under frukten i en egen gryte, og gni frukten gjennom en sil.
Steg 2
Kok opp vannet som frukten ble kokt i, og tilsett semulegryn. Fruktmousse er en delikat, luftig tallerken, og du må oppnå letthet og ensartethet i alle ingrediensene. Husk at semulegryn raskt krøller seg opp i klumper, så hell frokostblandingen i en tynn strøm, og rør hele tiden. Kok den resulterende "semulegryn" i ca. 15 minutter. Tilsett deretter sukker og kok opp igjen. Da må massen settes av fra bålet. I noen tilfeller brukes en gelatinløsning til fiksering. Som et resultat får parabolen lyse farger og gjennomsiktighet.
Trinn 3
Etter å ha avkjølt fruktmousse til romtemperatur, fortsetter vi til det viktigste øyeblikket - og skaper et deilig fruktskum. Hell fruktpuréen i den tilberedte massen og pisk med en blender til den er jevn. Tilsett deretter fløten og visp fruktmousse igjen til den dobler i volum. La oss minne oss selv om at erfarne kokker, når de pisker opp retter, plasserer beholderen med blandingen på kulde, vanligvis is. Dypp potten i en bolle med kaldt vann.
Trinn 4
Fukt innsiden med vann før du legger moussen på de porsjonerte bollene. På toppen kan desserten pyntes med hakket frukt eller bær. For å fikse konsistensen, legges fruktmoussen som regel i kjøleskapet en stund.
Denne retten er veldig velsmakende og sunn, da den inneholder både vitaminer og meieriprodukter. Fruktmousse er perfekt som godbit for både voksne og små barn. Du kan behandle babyen din med mousse allerede fra et år.
