Grønnsakssesongen begynner om sommeren. Da blir grønnsakssupper populære. De tilbys selv i de fineste restaurantene og kan tilberedes hjemme. Grønnsaker fyller perfekt tilførselen av vitaminer i kroppen og mettes i sommervarmen.
Det er nødvendig
- - en gryte i 3-5 liter;
- - krem 0,5 l;
- - gulrøtter 2 stk;
- - blomkål 7 blomsterstander;
- - courgette 1 stk;
- - salt;
- - greener;
- - smør;
- - ris 0,5 kopper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell gulrøtter og courgette, og skjær dem i tynne skiver. Vi vasker blomkålen grundig under vann og deler oss i små blomsterstander. Kok risen til den er mørt.
Steg 2
Vi legger grønnsaker i en kjele, fyller den med vann og setter på komfyren over høy varme. Så snart vannet koker, skru ned varmen og fjern eventuelt skum. Etter koking tilsett smør i pannen, salt og krydder etter behov. Så snart grønnsakene er klare, legg den kokte risen i pannen og kok alt sammen i ca 5-7 minutter.
Trinn 3
Pisk så suppen vår med en blender, og tilsett gradvis krem for å tykne. Server kremsuppen etter å ha dekorert den med kvist av urter.
