Bagels er laget av gjærdeig, cottage cheese, butterdeig og til og med potet. Formen forener dem alle - litt langstrakt med to buede ender, som minner om horn. I tysk mat er det en rekke små sandbagler bakt spesielt til jul.
Det er nødvendig
-
- 200 g margarin
- 100 g sukker til deigen
- halv vaniljestang
- 100 g mandler
- 260 g mel
- 50 g sukker til dryssing
- 8 g vaniljesukker
Bruksanvisning
Trinn 1
Siden disse baglene kalles "vanilje kipferli", er det åpenbart at de viser seg å være veldig rike og vanilje. For å forberede dem, legg margarin i en bolle, tilsett sukker, bland med hverandre og elt til du får en jevn homogen masse. Skjær vaniljestangen i to, skrap ut innholdet, tilsett i margarinen.
Steg 2
Mandler kan tas ferdighakket eller males med en mølle eller kjøkkenmaskin. Kombiner nøtter med mel, tilsett til en kopp margarin og sukker, elt en elastisk deig. Rull deigen til en ball, pakk den med plastfolie eller folie, avkjøl i minst en time.
Trinn 3
Rull den avkjølte deigen til en rulle med en diameter på 4 cm og skjær den med 2 cm skiver. Rull ut en flagellum fra hver, gi den formen på en bagel.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 190 ° C. Legg et bakepapir med bakepapir, legg bagelene på det og sett det i ovnen i 10 minutter. De ferdige baglene skal være lysebrune.
Trinn 5
Fjern bladet fra ovnen, bland det resterende sukkeret med vaniljen, dryss over de varme bakevarene. Ikke fjern rullene fra bakeplaten før de er avkjølt helt, ellers kan de knekke. Og bare når de er kalde, kan du legge dem i en boks, hvor disse julekakene kan ligge veldig lenge og forbli sprø og friske.
