En enkel suppe er en slags grunnleggende mat som burde være i ferdighetsarsenalet til enhver husmor, og det er ønskelig å alltid være til stede i kjøleskapet hennes. En slik suppe er rask og enkel å lage mat i flere dager i forveien, det er lett å piske den opp senere, eller hvis du ønsker å lage noe kulinarisk mesterverk på grunnlag av det.
Det er nødvendig
-
- Kjøtt (biff
- svinekjøtt
- fjærfe eller fisk - filet) - 300 g.
- Løk - 1 løk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- En klype salt.
- Laurbærblad - 1 stk.
- Pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kjøttet, skjær det i terninger
Steg 2
Hell vann i en kasserolle, kast kjøttet der inne, legg kasserollen på komfyren over høy varme.
Trinn 3
Når vannet koker, reduser du varmen til middels og skum av.
Trinn 4
Vask og skrell gulrøttene, skrell løken og send dem dit, i pannen til kjøttet, for å lage mat.
Trinn 5
Kok innholdet i pannen, avhengig av kjøtttype - fra førti minutter til en og en halv time. Biff - en og en halv time, svinekjøtt - en og en halv time, kylling - en time, fisk - 40 minutter.
Trinn 6
Fjern jevnlig skummet som dannes under tilberedningen.
Trinn 7
Ha laurbærbladet og, om ønskelig, pepper i en kasserolle 15 minutter før du steker. Salt.
Trinn 8
Server den resulterende suppen som en ferdig uavhengig rett.
Hvis du ønsker det, krydre det med urter, pynt med et halvt kokt egg, tilsett krutonger - alt dette kan gjøres sammen eller hver for seg (og dermed får du flere forskjellige supper).
Eller hell buljongen i en lufttett, vakuumsikker beholder og avkjøl. En slik enkel suppe kan lagres i flere dager, da er det lett å lage mer komplekse sofistikerte supper med en rekke ingredienser på grunnlag.
