Solyanka er en original suppe som kombinerer svært uvanlige produkter som oliven, agurk, sitron. Blant de mange alternativene for å lage en hodgepodge, er denne oppskriften en av de raskeste og enkleste, da den er tilberedt av ingrediensene som er tilgjengelige for hver husmor.
Det er nødvendig
- - 2-3 pølser;
- - 1 middels løk;
- - 2 potetknoller
- - 1-2 gulrøtter;
- - 1 liten krukke uten benoliven;
- - flere agurker;
- - 1/3 stor fersk sitron;
- - vegetabilsk olje til steking;
- - 40-50 ml naturlig tomatpuré.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fyll gryten 2/3 full med vann, kok opp. Mengden vann avhenger av hvor tykk hodegodden du vil ende opp med.
Steg 2
Vask potetknoller, skrell, vask igjen og skjær i kiler. Så snart vannet koker, må du kaste poteter, kuttet i terninger eller strimler, i det.
Trinn 3
Fjern filmen fra pølsene og skjær i skiver med en tykkelse på 3-4 mm. Stek de hakkede pølsene i en skillet med vegetabilsk olje og ha i en kjele med potetene. La koke på moderat varme.
Trinn 4
Skrell gulrøtter og løk, skyll under kaldt vann. Riv gulrøttene grovt og hakk løken i små terninger. Hell alt i en varm stekepanne med olje og stek, rør av og til i ca 10 minutter. Ha så i tomatpastaen, rør og kok i ytterligere fem minutter.
Trinn 5
På dette tidspunktet vasker du sitronen, kutt av omtrent en tredjedel, kutt i sirkler, og de i sin tur i 2-4 deler. Skjær oliven og agurkene i sirkler.
Trinn 6
Ha de stekte løkene og gulrøttene i en kasserolle, tilsett agurker, sitron og oliven, bland. Kok hodgepodge-suppen i ytterligere 15 minutter, og smak saltet på saltet, og tilsett litt salt på slutten av tilberedningen.
Trinn 7
Når du serverer, kan du tilsette hakkede friske urter, majones eller rømme til den ferdige hodgepodgeen.
