Suppe med pølse og paprika er en veldig uvanlig tallerken med en original smak. Ideell for de som liker å eksperimentere på kjøkkenet.
Det er nødvendig
- - stor bulgarsk pepper - 3 biter av forskjellige farger;
- - vegetabilsk olje - 3-4 ss;
- - røkt pølse - 300-400 g;
- - hvitløk - 2-3 fedd;
- - små tomater - 5-6 stk;
- - malt merian - 1 ts;
- - salt, pepper - etter smak;
- - greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker paprika og tørker den av med et håndkle. Vi kutter hver grønnsak på langs, fjern stilken og kjernen med frø. Så kutter vi hver halvdel i fire flere deler. Som et resultat bør du få 8 skiver pepper i hver farge. I en dyp stekepanne, varm opp halvparten av vegetabilsk olje, legg ut paprika bitene og stek på begge sider til de er gyldenbrune. Vi overfører pepper til pannen.
Steg 2
Vi vasker pannen og heller den gjenværende oljen i den, varmer den opp. Etter å ha skrelt pølsen, skjær i tynne ringer og stek til den er gyldenbrun. Legg den stekte pølsen på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
Trinn 3
Vi vasker og tørker tomatene på et serviet. Skjær dem i tynne skiver og legg dem i en kjele med pepper. Tilsett pølse og merian der. Ha hvitløken gjennom en hvitløkspresse eller hakk den veldig fint, tilsett i pannen. Hell så fire glass kaldt vann i bollen, salt og pepper etter smak, og la suppen småkoke under et lokk på svak varme i ca 15-20 minutter.
Trinn 4
Vi insisterer på den ferdige suppen under lokket i 5-7 minutter, og hell den i tallerkener. Om ønskelig kan suppen pyntes med finhakkede urter.
