Den tradisjonelle oppskriften på hodgepodge inneholder flere typer kjøttprodukter, men med begrensede midler kan du tilberede en mer økonomisk versjon av suppen. Solyanka med pølse viser seg å være ikke mindre velsmakende enn kjøtt, det er ikke veldig vanskelig å lage det.
Det er nødvendig
-
- Kjøtt for å lage buljong;
- poteter;
- gulrot;
- løk;
- kokt pølse;
- røkt pølse;
- pølser;
- tomatpuré;
- salt
- pepper
- greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered kjøttbuljong, da det er ganske vanskelig å få kjøttkraft selv fra pølsen av høyeste kvalitet. Som kjøttbase kan du bruke biff, ribbeina eller kyllingben. Kjøttkraften er tilberedt i en time, under tilberedningsprosessen må du legge til noen svarte pepperkorn og laurbærblader til den.
Steg 2
Mens du tilbereder basen til suppen, skjærer du gulrøtter og løk i biter og steker dem i vegetabilsk olje.
Trinn 3
Skrell potetene, vask dem og skjær dem i terninger.
Trinn 4
Fjern kjøttet fra buljongen og legg potetene i gryten for å koke. Fjern beinene fra kjøttet, skjær i biter og legg det tilbake i buljongen.
Trinn 5
10 minutter før potetene er klare, legg gulrøtter, løk og en spiseskje tomatpuré i en kasserolle, tilsett de pitted oliven der. Hvis du legger tomatpastaen tidligere, tar potetene lenger tid å lage mat. Du kan også bruke oliven med frø, som noen ganger praktiseres i serveringssteder, men det er ikke veldig praktisk å bli kvitt dem under suppesmakingsprosessen.
Trinn 6
Skjær røkt og kokt pølse i like store biter, 100 gram av alle tre typer produkter.
Trinn 7
Legg hakket dill og persille i en kjele rett før du slår av varmen.
