Suppe med kjøttboller er elsket av mange for sin rike smak og rett og slett fantastiske aroma. Det vil helt sikkert appellere til både voksne og barn. Det vil ikke være vanskelig å tilberede hvis du følger oppskriften.
Buljong ingredienser:
- 1 gulrot og 1 potet;
- Bulgarsk pepper - 1 stk;
- 2 små løk;
- Moden tomat - 1 stk;
- Grønne å smake;
- Solsikkeolje.
Ingredienser til kjøttboller:
- Biff eller kjøttdeig (kan blandes) - 350 g;
- 1 egg;
- 1/3 kopp riskorn;
- 1 løk;
- Mel;
- Pepper og salt.
Forberedelse:
- Først bør du begynne å tilberede grønnsaker. For å gjøre dette, skrell dem og skyll dem grundig. Imidlertid skal de ikke knuses ennå.
- Hell deretter 1,5 liter rent vann i en kjele og sett den på brann. Mens væsken koker, begynn å lage kjøttboller. For å gjøre dette, i en egen bolle, kombiner du kjøttdeigen med finhakket løk og egg på forhånd. Også vasket (ikke kokt) ris må tilsettes til denne massen. Etter at du har tilsatt salt og pepper det resulterende kjøttdeigen, må det blandes grundig igjen.
- Etter at kjøttdeigen er klar, skal den formes til små kjøttkaker. De må paneres i mel og legges i solsikkeolje oppvarmet i en panne.
- Stek kjøttbollene til de er gyldenbrune på forskjellige sider. Deretter må de dyppes i vann som koker i en kjele.
- Etter det må du steke. For å gjøre dette, i oljen som kjøttbollene ble tilberedt i, er det nødvendig å steke de revede gulrøttene med hakket løk. Tilsett også pepper, kuttet i små strimler, i pannen. Stek grønnsaker til kokt.
- Skjær potetene i små terninger. De helles i suppen etter at kjøttbollene har blitt kokt i ca 10 minutter. Etter at suppen har kokt i 5 minutter etter at du har tilsatt potetene, bør du legge den tilberedte stekingen og hakket tomat i den (du kan erstatte den med tomatpuré). Tilsett salt og pepper og la suppen surre i minst 5 minutter.
- Fjern deretter pannen fra varmen og la fatet trekke i 15-30 minutter.
- Dryss med hakkede friske urter før du serverer suppen. Du kan også tilsette en liten mengde rømme.
