I denne oppskriften er kjøttbollene ikke helt enkle - pistasjnøtter er lagt til dem, noe som gir rett til retten.
Det er nødvendig
- Til suppe:
- - 300 g champignons,
- - 1 gulrot
- - grønn løk,
- - 2 poteter,
- - 1 løk,
- - salt og pepper etter smak.
- For kjøttboller:
- - 200 g svinekjøtt,
- - 2 fedd hvitløk,
- - 1 egg,
- - 30 g skrellede pistasjenøtter,
- - persille greener,
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell først pistasjenøtter, persille og hvitløk, finhakk, bland med kjøttdeig og egg, salt og pepper etter smak. Sett kjøttdeigen i kjøleskapet i 10 minutter.
Steg 2
Skjær soppen i tynne skiver, løken i halve ringer og gulrøttene og potetene i terninger.
Trinn 3
Fjern kjøttdeigen fra kjøleskapet, del den i 16 biter og form til små kjøttkaker. Stek dem i en kraftig gryte med litt solsikkeolje til de er gyldenbrune. Fjern deretter fra varmen og sett til side.
Trinn 4
I samme kasserolle der kjøttbollene ble kokt, stek løk og gulrøtter i 3 minutter. Tilsett deretter soppen og kok i ytterligere 5 minutter.
Trinn 5
Tilsett 1 liter varmt vann i en kasserolle for grønnsaker, sett poteter, kok opp. Krydre med pepper, salt, reduser varmen, dekk til og kok i 10-15 minutter, til potetene er nesten helt kokte. Tilsett deretter kjøttbullene i suppen, varme i 5 minutter. Suppa er klar!
Trinn 6
Når du serverer kan du tilsette rømme i suppen, den blir enda bedre.
