Zucchini ris suppe er en enkel tallerken, men deilig. I tillegg er denne suppen nyttig på grunn av overflod av grønnsaker. Du kan tilberede en diettversjon av suppen ved å koke den i vann, eller gjøre den mer tilfredsstillende ved å bruke kjøttbuljong.
Det er nødvendig
- For seks porsjoner:
- - 2,5 liter kjøttkraft eller vann;
- - 3 poteter;
- - 250 g courgette;
- - 1 gulrot
- - 100 g ris;
- - en haug med grønne løk;
- - en haug med dill;
- - vegetabilsk olje, salt, lavrushka, svarte pepperkorn.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask poteter, skrell, kutt i små terninger. Vask de grønne løkfjærene, skjær. Skrell gulrøttene, skyll, skjær halvparten av gulrøttene i halve ringer, rasp den andre halvparten. Skjær den hvite delen av grønn løk i ringer.
Steg 2
Skyll ris, skyll courgetter, skjær haler, skjær courgetter i små terninger. Hvis du har tatt courgette, trenger du ikke å rense dem.
Trinn 3
Kok opp vann eller buljong. Dypp poteter, grønn løk, ris og hakkede gulrøtter i kokende vann, kok i 10 minutter.
Trinn 4
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg de revne gulrøttene og den hvite delen av løken, stek i 3 minutter, rør av og til. Tilsett squash og kok i ytterligere 5 minutter.
Trinn 5
Ha stekingen i suppen, kok opp, kok i 5 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak, tilsett laurbærblad og pepperkorn. Tilsett hakket dill, kok suppen opp igjen og slå av varmen med en gang.
Trinn 6
La courgetteris suppe sitte under lokket (10 minutter) og server den varm.
