Suppe med ømme ørret, cherrytomater og oliven kjennetegnes ikke bare av den behagelige smaken, men også av det vakre utseendet. En liten mengde timian vil gi retten en krydret aroma. Han vil gledelig diversifisere din daglige meny, glede familiemedlemmer og kjære gjester.
Det er nødvendig
- - 500 g ørretfilet;
- - 1,5 liter vann;
- - løkhode;
- - små gulrøtter;
- - 2-3 poteter;
- - 5 kvist av timian;
- - 4 kirsebærtomater;
- - 6 oliven
- - salt og sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask ørretfilet, skjær i store biter og ha i en kjele sammen med den skrelte hele løken. Hell kaldt vann over fisken og ta fyr på den. Etter at vannet har kokt, fjern alt skum, salt og kok i 10-15 minutter.
Steg 2
Legg den kokte ørreten på en tallerken, kast løken, sil buljongen og legg den på bålet igjen. Kast i de skrelte og terninger med poteter og gulrøtter. Kok til de er møre.
Trinn 3
Kryd suppen med pepper og tilsett kirsebærtomater skåret i to. La det brygge i 5 minutter. Etter den tildelte tiden, hell suppen i boller, legg biter av kokt ørret i hver, pynt med en kvist timian, oliven og server med svart brød.
